白菜蓮座期的全面管理
白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產于中國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

白菜的栽培季節
早熟品種一般在8月上、中旬播種,也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
白菜蓮座期的管理對于白菜的生產非常重要,必須重視,那么白菜蓮座期如何進行全面管理呢?
蓮座期是大白菜生長的關鍵時期,此時生長速度快,根系和葉片生長旺盛,但也是病害發生的關鍵時期。在管理上要促葉片快速生長,盡快形成最大的葉片同化面積,促根系快速發育,控后期葉片旺長,防病害發生。
肥水管理。大白菜蓮座期,生長速度和生長量都很快,需肥量增多。蓮座初期應追施“發棵”肥,每畝施尿素8~10千克,方法是在壟的一側開10厘米溝,施肥封溝澆水,開溝時注意盡量少傷根。結球期需水量大,應結合追肥充分灌水,一般7天一次,保持地成經常濕潤。收獲前10天停止澆水,一般7天一次,保持地面經常濕潤。收獲前10天停止澆水。
蹲苗促根。大白菜在蓮座中期至結球期控制澆水進行蹲苗,控制旺長,使葉片增厚,促根系發展,有利于養分積累,降低田間濕度,控制病害的發生和發展。蹲苗時間10-20天不等,葉色由綠變黃或中午略有萎蔫。以下情況少蹲苗:生長期短且生長快的品種、播種過晚的、大苗移栽的、苗情差的、干旱少雨氣溫較高的和缺水缺肥沙土地。
病蟲害防治。大白菜蓮座期病害以霜霉病、軟腐病為主。防治方法:一是控制濕度預防霜霉病、軟腐病。二是發現病害,適時用藥,控制病害發展。
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