每到冬天，就會有許多的大白菜上市，冬天的大白菜非常的甜美，且營養豐富，雖然現在交通發達，想吃什么都特別方便，但冬天青菜都非常的貴，那么大白菜的價格如何呢？下面和小編一起了解下吧！

大白菜價格多少錢一斤

大白菜一般是在一塊錢左右一斤，但是大白菜的價格波動比較大，地區不同價格也有差異，所以想要了解大白菜的具體價格需咨詢當地菜市場。

冬天大白菜怎么保存

1、窄溝埋藏法

此法貯藏，損耗少，但挖溝較費工。白菜收獲前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米。比白菜高深4－5厘米，寬1米的溝，大白菜收獲后進行分級。剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時，將菜根朝下緊密排于溝內，上面菜頭齊平，最后一棵根向上。上面覆蓋2－3厘米的細土。以后氣溫降低時，要搶在每次強寒流到來之前，再覆蓋輕微凍結的細土，最后一次蓋土厚度達30－40厘米。

2、臨時活窖貯存

這種方法貯藏條件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米，高、寬2.3米的活窖，窖頂用玉米稈做棚并覆土15-20厘米，踏實，窖頂中部每隔3米留0.2平方米左右的通風孔，南面設窖門。大白菜于傍晚趁涼入窖。雙排一垛，共垛6-7層。入窖初期全天開窖口和通風孔，10-15天后倒菜一次，以后隨氣溫下降逐漸封好通風孔，僅在晴天中午開通風孔。

3、室內貯存

此法用于少量貯存，隨用隨取比較方便。大白菜收獲后，晾曬數天排濕氣，當氣溫降至零下3℃左右時，趁凍將大白菜移于室內溫度低的地方。堆垛方式可采用雙排立垛，每兩層之間放高粱稈隔開。貯用期間如發現異常要及時倒垛，剔去爛葉。

大白菜可以放多久

常溫下放半個月不成問題，外面套個塑料袋，放紙箱里，我家所有的菜都放紙箱里都能放好久，外面兩層葉子蔫了扒掉里面一樣新鮮。

如果是新鮮的可以放一周，只要放在空曠的地方就行，千萬不能放冰箱，蔬菜、西紅柿、香蕉等等放冰箱更容易腐爛，其他的如黃瓜之類的放兩三天可以，如果要放一星期的話最好還是常溫，不然到時水分喪失殆盡，不好吃也不脆，還有從冰箱里拿出來的東西后放久了最好不要再放進去 ，容易變質。

大白菜的營養價值

大白菜是現在餐桌上必不可少的，大白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是相當有營養的、非常大眾化的一種蔬菜。

大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。

大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，同時還有促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

大白菜還能促進人體對動物蛋白質的吸收，預防老年性動脈硬化和心血管疾病。

另外，大白菜還有預防乳腺癌的功效。有研究表明，中日婦女患乳腺癌的幾率比西方婦女低得多，原因就在于中日婦女會多吃大白菜。

除卻這些，大白菜還有一定的藥用價值。經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）。民間還有用白菜治感冒和凍瘡的偏方。另外，用白菜子還可以解酒，可用于酒醉不醒者。

如上所述，大白菜并不貴，甚至很多店鋪清倉甩賣時會說賣白菜價，其實就是形容價格非常的便宜。大白菜的存放也非常方便且存放時間久，可以一次多買一點放在陰涼處，存放個一兩個星期完全沒問題。