大白菜價格多少錢一斤
每到冬天,就會有許多的大白菜上市,冬天的大白菜非常的甜美,且營養豐富,雖然現在交通發達,想吃什么都特別方便,但冬天青菜都非常的貴,那么大白菜的價格如何呢?下面和小編一起了解下吧!

大白菜價格多少錢一斤
大白菜一般是在一塊錢左右一斤,但是大白菜的價格波動比較大,地區不同價格也有差異,所以想要了解大白菜的具體價格需咨詢當地菜市場。

冬天大白菜怎么保存
1、窄溝埋藏法
此法貯藏,損耗少,但挖溝較費工。白菜收獲前在便于取用的地方,挖南北走向,深40-50厘米。比白菜高深4-5厘米,寬1米的溝,大白菜收獲后進行分級。剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時,將菜根朝下緊密排于溝內,上面菜頭齊平,最后一棵根向上。上面覆蓋2-3厘米的細土。以后氣溫降低時,要搶在每次強寒流到來之前,再覆蓋輕微凍結的細土,最后一次蓋土厚度達30-40厘米。
2、臨時活窖貯存
這種方法貯藏條件易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、寬2.3米的活窖,窖頂用玉米稈做棚并覆土15-20厘米,踏實,窖頂中部每隔3米留0.2平方米左右的通風孔,南面設窖門。大白菜于傍晚趁涼入窖。雙排一垛,共垛6-7層。入窖初期全天開窖口和通風孔,10-15天后倒菜一次,以后隨氣溫下降逐漸封好通風孔,僅在晴天中午開通風孔。
3、室內貯存
此法用于少量貯存,隨用隨取比較方便。大白菜收獲后,晾曬數天排濕氣,當氣溫降至零下3℃左右時,趁凍將大白菜移于室內溫度低的地方。堆垛方式可采用雙排立垛,每兩層之間放高粱稈隔開。貯用期間如發現異常要及時倒垛,剔去爛葉。

大白菜可以放多久
常溫下放半個月不成問題,外面套個塑料袋,放紙箱里,我家所有的菜都放紙箱里都能放好久,外面兩層葉子蔫了扒掉里面一樣新鮮。
如果是新鮮的可以放一周,只要放在空曠的地方就行,千萬不能放冰箱,蔬菜、西紅柿、香蕉等等放冰箱更容易腐爛,其他的如黃瓜之類的放兩三天可以,如果要放一星期的話最好還是常溫,不然到時水分喪失殆盡,不好吃也不脆,還有從冰箱里拿出來的東西后放久了最好不要再放進去 ,容易變質。

大白菜的營養價值
大白菜是現在餐桌上必不可少的,大白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜的營養價值高,含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,是相當有營養的、非常大眾化的一種蔬菜。
大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經常吃白菜,能增強皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。
大白菜中的纖維素不但能起到潤腸,促進排毒的作用,同時還有促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

大白菜還能促進人體對動物蛋白質的吸收,預防老年性動脈硬化和心血管疾病。
另外,大白菜還有預防乳腺癌的功效。有研究表明,中日婦女患乳腺癌的幾率比西方婦女低得多,原因就在于中日婦女會多吃大白菜。
除卻這些,大白菜還有一定的藥用價值。經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。民間還有用白菜治感冒和凍瘡的偏方。另外,用白菜子還可以解酒,可用于酒醉不醒者。

如上所述,大白菜并不貴,甚至很多店鋪清倉甩賣時會說賣白菜價,其實就是形容價格非常的便宜。大白菜的存放也非常方便且存放時間久,可以一次多買一點放在陰涼處,存放個一兩個星期完全沒問題。
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