白菜是一種南北方均有種植的蔬菜，也是無論老幼婦孺都能食用的蔬菜，在大多數(shù)人看來，白菜是最普通不過的蔬菜，但其實(shí)自古以來白菜就在廚藝時尚有著不凡的地位，宋朝的開水白菘是一款受到皇帝推崇的菜肴。

2018種白菜賺錢嗎？

大白菜是一種質(zhì)優(yōu)價廉的大眾菜，深受廣大人民群眾喜愛。伴隨著家庭人口小戶型化的不斷增加和生活水平的不斷提高，小型優(yōu)質(zhì)的大白菜品種越來越受消費(fèi)者青睞。有的農(nóng)民瞅準(zhǔn)了這一發(fā)展良機(jī)，積極種植迷你型白菜，快速致了富。

2018白菜種植的效益

一畝地平均約有1萬斤產(chǎn)量，每畝白菜可以賣3500元，最好的賣到了4000多元一畝，相當(dāng)于賣出了近0.4元/斤的好價格，成本每畝在500到800左右，純利潤3000每畝左右吧。

2018白菜種植的前景

2018種植白菜的前景如何？2018年大白菜的價格行情會有怎樣的走勢？種植戶應(yīng)要從整體的種植意愿、氣候、國際國內(nèi)環(huán)境等因素綜合考慮。

第一、2016年的白菜行情走勢不佳，2017年種植面積并非一定大幅縮減，但是需要謹(jǐn)慎考慮是否擴(kuò)種；

第二、氣候不佳會延長大白菜的上市周期，早上市的就會有好價格，同時運(yùn)輸成本增高白菜的價格也會上漲；

第三、國際因素，比如韓國的大白菜多是從中國進(jìn)口，韓國的白菜需求變化，可能也會影響國內(nèi)白菜的價格。

大白菜種植技術(shù)

1、栽培季節(jié)：早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。

2、選地和整地:大白菜連作容易發(fā)病，所以要進(jìn)行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應(yīng)避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。

3、重施基肥，以有機(jī)肥為主：7月中、下旬，前作收獲后，深翻土壤炕地，整地時，每畝撒施石灰100-150公斤。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。要求重施基肥，并將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔(dān)豬糞，40-50擔(dān)垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔(dān)人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時開溝施入。與此同時，每畝還要施上10-15公斤45%復(fù)合肥。

4、播種：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點(diǎn)播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節(jié)，也可采用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整細(xì)整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播后每畝用40-50擔(dān)腐熟人糞肥尿，并結(jié)合進(jìn)行地面蓋子。此后，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據(jù)品種的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。為了提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水。

5、田間管理

①間苗：2-3片真葉時，進(jìn)行第一次間苗，5-6片葉時間第二次苗，7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時可結(jié)合除草。

②追肥：大白菜定植成活后，就可開始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人糞尿，每畝用量4-5擔(dān)。看天氣和土壤干濕情況，將人糞尿兌水施用，大白菜進(jìn)入蓮座期應(yīng)增加追究肥濃度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人糞尿，每畝用量15-20擔(dān)，菜枯或麻枯75-100公斤。開始包心后，重施追肥并增施鉀肥是增產(chǎn)的必要措施。每畝可施50%的腐熟人糞30-40擔(dān)，并開溝追施草木灰100公斤，或硫酸鉀10-15公斤。這次施肥菜農(nóng)叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行間酌情施尿素。

③中耕培土：為了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特別是久雨轉(zhuǎn)晴之后，應(yīng)及時中耕炕地，促進(jìn)根系的生長。蓮座中期結(jié)合溝施餅肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥澆水，減輕病害。培垅后糞肥往垅溝里灌，不能沾附葉征，水往溝里灌，不浸濕蔸部。同時保持溝內(nèi)空氣流通，使株間空氣濕度減小。這樣，可減少軟腐病的發(fā)生。

④灌溉：大白菜苗期應(yīng)輕澆勤潑保濕潤，蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當(dāng)練苗，結(jié)球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌。灌水時應(yīng)在傍晚或夜間地溫降低后進(jìn)行。要緩慢灌入，切忌滿畦。水滲入土壤后，應(yīng)極時排出余水。做到溝內(nèi)不積水，畦面不見水，根系不缺水。一般來說，從蓮座期結(jié)束后至結(jié)球中期，保持土壤濕潤是爭取大白菜豐產(chǎn)的關(guān)鍵之一。

⑤束葉和覆蓋：大白菜的包心結(jié)球是它生長發(fā)育的必然規(guī)律，不需要束葉。但晚熟品種如遇嚴(yán)寒，為了促進(jìn)結(jié)球良好，延遲采收供應(yīng)，小雪后把外葉扶起來，用稻草綁好，并在上面蓋上一層稻草式農(nóng)用薄膜，能保護(hù)心葉免受凍害，還具有軟化作用。早熟品種不需要束葉和覆蓋。

由于白菜的需求量十分的大，因此種植戶的銷售數(shù)量方面應(yīng)當(dāng)是十分可觀的。但是如何提高白菜的市場單價是白菜種植的關(guān)鍵。在這個方面，可以通過提高白菜的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)環(huán)保的種植方法。