種白菜看似簡(jiǎn)單，但卻并不簡(jiǎn)單，和其他種植業(yè)一樣需要經(jīng)歷很多的步驟，也需要有一定的種植技術(shù)。中國(guó)人對(duì)于白菜種植已經(jīng)有了很多的經(jīng)驗(yàn)積累，小編在這里僅僅列舉其中很小的一部分。

種白菜的方法

1、挖穴：用鏟子在要挖穴的土中鏟幾下，最后一下一定要垂直于地面鏟下，深約7cm，往身前鏟起泥土，使穴的開口達(dá)2-3cm。

2、種苗：左手拿秧苗，使根須向下，從穴的右上方沿著鏟子，把秧苗的根部斜插入穴，注意不要插得太深。

3、按土：左手扶正秧苗，右手拿出鏟子并把泥土推向根部，左手大拇指按實(shí)根部泥土，使秧苗固定在穴土中。

4、栽種：以合理的種植密度（通常行距約為20cm，株距約15cm），繼續(xù)栽種其他白菜秧苗。

白菜種植技術(shù)

1、栽培季節(jié)：早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。

2、選地和整地：大白菜連作容易發(fā)病，所以要進(jìn)行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應(yīng)避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時(shí)，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。

3、重施基肥，以有機(jī)肥為主：7月中、下旬，前作收獲后，深翻土壤炕地，整地時(shí)，每畝撒施石灰100-150公斤。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。要求重施基肥，并將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔(dān)豬糞，40-50擔(dān)垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔(dān)人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時(shí)開溝施入。與此同時(shí)，每畝還要施上10-15公斤45%復(fù)合肥。

4、播種：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點(diǎn)播為輔。在前茬地一時(shí)還空不出來時(shí)，為了不影響栽培季節(jié)，也可采用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整細(xì)整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播后每畝用40-50擔(dān)腐熟人糞肥尿，并結(jié)合進(jìn)行地面蓋子。此后，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤(rùn)，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據(jù)品種的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。為了提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水。

白菜的肥水管理

1、幼苗期：大白菜幼苗期根系弱而淺，天氣干旱應(yīng)及時(shí)澆水，保持地面濕潤(rùn)，以利幼苗吸收水分，防止地表溫度過高灼傷根系。同時(shí)，為了保證幼苗期得到足夠養(yǎng)分，每畝施用高氮復(fù)合肥3～5公斤。

2、蓮座期：大白菜蓮座期需水較多，掌握地面見干見濕，對(duì)蓮座葉生長(zhǎng)既促又控。為了滿足蓮座期大白菜快速生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要，一般結(jié)合澆水，每畝施用高氮復(fù)合肥10～15公斤。

3、結(jié)球期：大白菜結(jié)球期需水量最多，應(yīng)適時(shí)澆水。結(jié)球后期則需控制澆水，以利貯藏。為促進(jìn)結(jié)球大而結(jié)實(shí)，結(jié)球前期可在畦中央開淺溝施重肥一次，一般每畝施用高氮高鉀型復(fù)合肥20～30公斤。

大白菜的產(chǎn)地分布

大白菜在我國(guó)各地普遍栽培，以華北地區(qū)、長(zhǎng)江以南為主要產(chǎn)區(qū)，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。

白菜是一種分布比較廣泛的蔬菜，并且白菜的種類也有很多，不同地方可能種植的種類存在一些區(qū)別。所以，我們?cè)诜N植白菜時(shí)需要根據(jù)具體的品種以及種植的區(qū)域進(jìn)行選擇，實(shí)現(xiàn)種植效益的最大化。