冬瓜（學(xué)名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中。瓜嫩時綠色有毛，熟后發(fā)青色，皮堅厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練，瓤中的籽叫瓜犀，排列生長。冬瓜原產(chǎn)中國南方各地及印度，現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培。可以拿來煮湯，又可以炒食。并且它還有減肥、潤肺功效，可消除身體水腫。冬瓜分皮面表面有刺的和表面沒刺的兩種。

冬瓜的形態(tài)特征 葉柄粗壯，長5-20厘米，表面有黃褐色的硬毛和長柔毛。葉片腎狀近圓形，寬15-30厘米，5-7淺裂或有時中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深、寬均為2.5-3.5厘米。葉表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老后漸脫落，變近無毛。背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。卷須2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。 雌雄同株，花單生。雄花梗長5-15厘米，密被黃褐色短剛毛和長柔毛，常在花梗的基部具一苞片。苞片卵形或?qū)掗L圓形，長6-10毫米，先端急尖，有短柔毛。花萼筒寬鐘形，寬12-15毫米，密生剛毛狀長柔毛，裂片披針形，長8-12毫米，有鋸齒，反折。 花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長3-6厘米，寬2.5-3.5厘米，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈。雄蕊3，離生，花絲長2-3毫米，基部膨大，被毛，花藥長5毫米，寬7-10毫米，藥室3回折曲。雌花梗長不及5厘米，密生黃褐色硬毛和長柔毛。子房卵形或圓筒形，密生黃褐色茸毛狀硬毛，長2-4厘米。花柱長2-3毫米，柱頭3，長12-15毫米，2裂。果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，長25-60厘米，徑10-25厘米。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。 冬瓜炭疽病是冬瓜的主要病害之一，嚴(yán)重危害了冬瓜的生產(chǎn)，減低了冬瓜種植的效益，那么冬瓜炭疽病如何進(jìn)行科學(xué)防治呢？ 冬瓜炭疽病可為害子葉、真葉、葉柄、主蔓及果實等部位，以果實癥狀最明顯，為害也最大。冬瓜果實感染炭疽病多發(fā)生在頂部，病狀初呈水浸狀小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大，呈圓形褐色凹陷斑，濕度大時病斑中長出粉紅色粒狀物，是該病最明顯病征之一。病重時皮下瓜肉變褐腐爛，造成冬瓜失去商品價值。葉片上病斑圓形、褐色或紅褐色，周圍有黃色暈圈，中央色淡。病斑大小差異較大，以直徑８－－１０厘米病斑較多。病斑多時造成葉片干枯。 節(jié)瓜炭疽病主要危害葉、莖蔓及果實。果實染病多從瓜蒂附近開始，初呈暗綠色水漬狀，后轉(zhuǎn)黑褐色，稍凹陷，濕度大時病斑可見粘質(zhì)物或流膠。葉片病斑圓形黃褐色，病健部分界不明顯，病斑周圍具黃色暈圈。葉柄和莖蔓病斑長圓形或梭形，褐色稍凹陷，潮濕時有琥珀色流膠，病斑繞蔓一周后會出現(xiàn)患病部位收縮，患部以上枯死。 冬瓜、節(jié)瓜炭疽病均由一種稱瓜類刺盤孢的真菌引起。菌絲體或擬菌核隨土壤中病殘體越冬，翌年春季產(chǎn)生分生孢子隨風(fēng)雨或灌溉水傳播到瓜上或植株上侵染。種子也可帶菌，出苗后先侵染子葉，產(chǎn)生孢子進(jìn)行重復(fù)侵染。該病在２５℃左右，相對濕度９０％－－９５％時發(fā)生最嚴(yán)重，春季種植座瓜時發(fā)病條件最佳。如果瓜蔓生長過密，通透性差，田間排水不良都易引起發(fā)病，收獲后運(yùn)輸和貯存時也會發(fā)病。防治冬瓜、節(jié)瓜炭疽病應(yīng)從以下幾方面著手： １、選用無病株留種，播種前應(yīng)進(jìn)行種子消毒。５５℃溫水浸種１５分鐘后冷卻，或用４０％福爾馬林１５０倍浸種１５分鐘，然后再用清水浸種催芽。 ２、實行與非瓜類作物輪作。注意排除田間積水和合理密植引蔓，保證結(jié)瓜期株間通透、降低濕度。并合理配方施肥、提高抗病力。 ３、注意在葉片出現(xiàn)病斑時抓緊噴藥，防止病菌侵染果實，尤其在座瓜初期必須噴藥，提早防治。供選用的藥劑有：艾菌托（７０％可濕性粉）８００－－１０００倍；輪多克（４５％可濕性粉）或達(dá)霜寧（７５％可濕性粉）６００－－８００倍；腈菌唑（１２－－５％乳油）１０００－－１５００倍。選用以上藥劑之一每７－－１０天一次，連噴２－－３次。