南瓜是很多人都吃過的一種蔬菜，南瓜的肉呈黃色，從顏色看上去就非常有食欲。都知道南瓜的食用價值非常高，特別是在美容、抗癌方面。那么關(guān)于它這個名字的由來，大家又了解嗎？

南瓜為什么叫南瓜

《西游記》作者虛構(gòu)了一段故事情節(jié)，說唐太宗招募奇人去陰曹地府進(jìn)獻(xiàn)瓜果，有個叫劉全的人為了尋覓愛妻亡魂，情愿冒死一往。劉全頭頂南瓜等物服藥自殺，幽靈攜帶禮品謁見冥府神君，閻王爺大受感動，遂遣他夫妻靈魂雙雙還陽。地方說書人覺得說著不夠過癮，給改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因?yàn)楸惫汐I(xiàn)給了閻王爺，所以此后世上沒了北瓜一種。說書人受小地域局限，顯然不透徹了解一點(diǎn)，南瓜、北瓜其實(shí)是一碼事兒。如果他明白此點(diǎn)，《西游記》情節(jié)興許又有新的拓展——聰明過人的唐太宗，不過是把閻王老頭哄了一回，他送給冥府神君的人情只是個“北瓜”空名兒，實(shí)物仍留在陽世人間。

什么是南瓜

南瓜是一種蔬菜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。

南瓜的生長習(xí)性

1、光照。南瓜屬短日作物，中國南瓜、筍瓜和西葫蘆在短日條件下均可促進(jìn)雌花分化，一般以6～12h短日處理較為適宜。南瓜光補(bǔ)償點(diǎn)為1. 5klx，光飽和點(diǎn)為45klx。

2、水分。南瓜根系強(qiáng)大，葉片有缺刻或被蠟質(zhì)等，葉片水分蒸騰量比黃瓜小，使得南瓜具有較強(qiáng)的吸水、抗旱能力。中國南瓜和筍瓜對土壤水分要求并不嚴(yán)格，適宜土壤相對濕度和空氣濕度為60%～70%。但西葫蘆則對濕度要求相對較高，適宜土壤相對濕度和空氣相對濕度為70%～80%，土壤缺水、空氣干燥常造成病毒病發(fā)生嚴(yán)重，而空氣濕度過高時又常造成灰霉病發(fā)生嚴(yán)重。3種南瓜在空氣相對濕度達(dá)85%以上時均不利于花藥開裂，影響田間授粉。

3、土壤及營養(yǎng)。南瓜對土壤條件適應(yīng)性強(qiáng)，要求不嚴(yán)格，但仍以耕層深厚、肥沃的沙壤土或壤土栽培為好。南瓜適宜土壤pH5. 5～6.8。南瓜生長量大，根系吸收水肥能力強(qiáng)，每生產(chǎn)1000kg的南瓜需吸收氮3～5kg、磷1.3～2kg、鉀5～7. 1kg、鈣2～3kg、鎂0.7～1. 3kg。

南瓜的食用功效

1、保護(hù)胃黏膜：南瓜含有果膠，可以保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍愈合，對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，有助腸胃消化。

2、去致癌物：南瓜含有豐富的胡蘿卜素，可以護(hù)眼、護(hù)心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。

3、解毒：南瓜含有維生素和果膠，可以很好的吸附和粘結(jié)消除體內(nèi)的細(xì)菌與毒素，能起到解毒的作用。

4、降血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

南瓜這個名字充滿了許多的傳說，但是也有一些地方稱之為“北瓜”。不管它叫什么，它的食療功效和口感都不會改變太多，喜歡吃的朋友可以用它來做成許多美食。但是在吃的時候不過過量哦！