眾所皆知，南瓜子就是南瓜的種子，具有比較高的食用價值，且在我們生活中是比較常見的零食之一。一般大家吃的南瓜子都是炒熟后的，那么生南瓜子與熟南瓜子有什么不同？下面和小編一起去了解下吧！

生南瓜子和熟南瓜子的區(qū)別是什么

沒什么太大區(qū)別，生南瓜子是沒加工炒熟的，熟南瓜就炒熟后的南瓜子。

南瓜子的功效作用

南瓜子有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素b1和維生素e的良好來源。據(jù)說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

南瓜子有人體需要維生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制體內(nèi)的自由基，保護人體免疫系統(tǒng)。抗氧化顯然是近幾年來美容界的熱門字符。為什么需要抗氧化？因為紫外線在滲入皮膚后，會產(chǎn)生有害的自由基，這些自由基會破壞皮膚彈性纖維，刺激黑色素細胞增加分泌，從而導(dǎo)致皮膚干燥松弛，加速衰老。所以需要通過補充抗氧化物質(zhì)來幫助減少自由基的產(chǎn)生，目前比較常見的抗氧化物質(zhì)有維生素C、維生素E等多種抗氧化的營養(yǎng)來抗衰老，顯然南瓜子是含有女人亟需的抗氧化物，能很好的抑制體內(nèi)自由基的生長，從而達到預(yù)防肌膚衰老的效果。

南瓜子怎么吃更營養(yǎng)

南瓜子營養(yǎng)成分豐富、功效良多，南瓜子可以直接生吃，此外，它還可以炒食，或者研末食用，還可煎湯。

一般來說，選購南瓜子時以個大、籽粒飽滿、無霉爛變質(zhì)、蟲蛀的為佳。在吃的時候，要注意清除掉壞掉的南瓜子和雜質(zhì)，保證入口的都是新鮮干凈的南瓜子。

在商場中有不少炒制南瓜子，但炒制南瓜子最好不可炒太久，炒到香脆就可以了，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。雖然不少人愛吃炒后的南瓜子，因為口感更好，但其實生吃南瓜子才是最有營養(yǎng)的。

生南瓜子作為大眾健康食品，保證了南瓜子的原汁原味，因此也同樣受到廣大民眾喜愛。生吃南瓜子更容易吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外。從而達到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進已有結(jié)石的排出。

此外，值得一提的是，生嗑南瓜子還可以治療早瀉、尿頻。而且假如是作藥用，期望起到治病效果的話，最好還是采取生吃的方法，這樣才能更好地發(fā)揮南瓜子的營養(yǎng)價值和功效。

吃南瓜子的注意事項

1、吃南瓜子的時候要注意南瓜子的質(zhì)量，已經(jīng)氧化腐敗的南瓜子不要食用，食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛等問題，另外，南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等癥。

2、患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子，因為南瓜子有小毒會影響肝臟功能，并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關(guān)系，有些人吃多了會有惡心的感覺，那是因為南瓜子太油膩了肝吃不消。

3、南瓜子里面含有豐富的脂肪，吃多了容易使人發(fā)胖，所以減肥人士應(yīng)該少吃。另外，吃南瓜子應(yīng)適量一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。

通過以上內(nèi)容，相信大家對南瓜子有了一定的了解。不管是生南瓜子還是熟南瓜子，都差不多，不過炒熟后的南瓜子味道會更加硬脆好吃，且皮也會更好剝。不過南瓜子雖然美味，但并不宜吃太多，吃多了會上火哦！