在平常的生活當中，柿子也是人們非常喜愛食用的一種食物。柿子的口感非常的好，而且柿子富含豐富的維生素。人們經(jīng)常適量的食用一些柿子，也能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。那么，在市場中硬柿子和軟柿子到底有哪一些區(qū)別呢？我們買回來的硬柿子又要怎樣去保存呢？

硬柿子和軟柿子的區(qū)別是什么

1、口感。這是二者最明顯的區(qū)別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。食用方法。軟柿子成熟時已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

2、受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易于咀嚼，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。

3、實際上，雖然二者的口感相差甚遠，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。

硬柿子怎么保存

1、如果買來的硬柿子估計1－2天內(nèi)會吃掉，那么只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道。

2、一般來說，適合硬柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成硬柿子腐壞。

3、蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的硬柿子與蘋果等用紙包在一起，放在室溫下，硬柿子就會加快成熟。

吃柿子能減肥嗎

1、柿子是寒性的，不適合天天吃的，不過柿子醋倒是不錯的，有利于減肥的，柿子醋中的氨基酸可以使蛋白質和糖的新陳代謝加快，這樣就可以起到減肥的作用，聽說豫西窯洞柿子醋就不錯的。

2、不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。

3、吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時漱口或刷牙。

吃柿子有什么好處

1、柿子是一種維生素c含量特別高的水果，而且它含有的維生素c易于人體吸收和利用，平時人們每天吃一到兩個柿子，就能滿足身體對維生素c的需要，而這種物質被人體吸收以后，可以促進免疫細胞再生，能提高身體抗病能力。另外柿子中的維生素C還能淡化色斑，美白肌膚，這些都是人們吃柿子的重要好處。

2、也就是人們吃柿子以后發(fā)揮重要功效，它含有的活性成分能凈化血液，可以加快血液中乙醇的氧化，能讓它分解成水排出體外，而人們喝酒以后身體內(nèi)的乙醇數(shù)量就會增加，它是引發(fā)人們酒后身體不適的重要所在，它被柿子分解排出以外，人們醉酒的癥狀也會隨之減輕。

在上面的文章中，小編也為大家介紹了有關于柿子的一些食用小常識。雖然柿子的營養(yǎng)價值非常的高，對人體也有諸多的作用。但是柿子畢竟是寒性食物，所以一些體寒比較嚴重的人還是要少食用柿子。