柿子是我國很常見的一種水果，常見于秋天，形狀多樣化，有的像長方形，有的像錐形，有的形狀扁扁的。不過口感都是差不多的，柿子的作用很多，但是不能多吃，這樣會利于消化，吃柿子也是有許多主要注意的地方。

空腹可以吃柿子嗎

空腹不可以吃柿子，因為柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃柿子或與酸性食物同食時，柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內(nèi)凝聚成硬塊，并越積越大，以致無法排出體外，醫(yī)學上叫“胃柿石病”。患者會有劇烈腹痛、惡心、嘔吐、厭食，嚴重者可能會引起嘔血的癥狀，并且還會誘發(fā)胃潰瘍。所以，柿子一次不能吃多，并且要在飯后吃，因為這時胃酸已經(jīng)與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

吃柿子的注意事項

1、糖尿病患者慎食。每個柿子中糖類含10.8%，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

2、食用要適量。柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，非空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

3、吃后要漱口。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水或及時漱口。

4、柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

5、不要與高蛋白魚蝦等一起食用。柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食物一起吃。中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

吃柿子對人身體的好處

1、柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

2、柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

3、另外柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

柿子的挑選小技巧

1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。

2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

3、觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。

4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。

空腹吃柿子是千萬不能犯的禁忌，不想得柿結(jié)石的小伙伴，在吃柿子之前，還是吃一點東西墊墊底吧！平時在挑選柿子的時候，也是有許多小竅門的，先觀察，再摸一摸，如果一兩天之類就吃完的話就買稍微軟一點的，如果需要放幾天，還是不要買太軟的了，不然會很容易壞掉。