柿子是一種非常營養的蔬果，紅彤彤的外表像個小燈籠一樣可愛美麗。柿子的存放時間比較短，制作成凍柿子的話存放時間會大大加長，而且凍柿子的營養價值與新鮮成熟柿子是一樣的。下面小編來教大家制作凍柿子吧！

凍柿子怎么做

1、我們需要準備幾個新鮮的柿子，至于柿子的量是多少就看個人喜好了。我們把新鮮的柿子用清水沖洗干凈。然后把洗干凈的柿子放在保鮮盒里，蓋好保鮮盒蓋。

2、把保鮮盒放進冰箱去冷凍一晚。待第二天早上拿出冰凍好的柿子，然后加點水進去保鮮盒，水的量沒過柿子的表面就可以了，就這樣浸泡10分鐘左右。

3、浸泡好后，把水倒了，把柿子放到干凈的盤中，直接用手把柿子的果蒂摘掉，接著輕輕地把柿子皮給剝掉。把剝好的柿子果肉放進杯子里。然后淋上你喜歡的果膠做裝飾就可以食用了。

凍柿子的功效作用

食用功效：

1、補充維C：凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，所以吃凍柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便：凍柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

藥用功效：

1、潤肺生津：凍柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

2、解酒：凍柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。

3、治療地方性甲狀腺腫大：凍柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

4、凍柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。

凍柿子食用注意事項

1、不可以空腹吃凍柿子，在飯后吃凍柿子比較適合。

2、貧血患者不適宜吃凍柿子，因為凍柿子中含有單寧，這種營養物質很容易與鐵質產生作用，從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。

3、凍柿子不可以和紫菜一起食用。因為如果同時食用凍柿子和紫菜的話會影響鈣的吸收。凍柿子不可以和紫薯一起食用。因為如果一起食用凍柿子和紫薯的話，很可能會造成胃出血和胃潰瘍。

4、吃凍柿子的前后1個小時內不可以喝牛奶。

5、凍柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因為這樣會引起腸胃不適，甚至會產生腹瀉。

6、凍柿子不可以和章魚、海參一起吃。會不易消化，產生腹脹和腹瀉等癥狀。

孕婦能吃凍柿子嗎

孕婦最好別吃凍柿子。冬天是凍柿子上市的時節，準媽媽們可千萬不能“貪嘴”，因為大量的生冷食品突然進入消化道，冷熱溫差較大，可能導致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發流產、早產。

孕婦多吃凍柿子能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水腫，如果大量貪食冷飲，充血的血管突然收縮，血液減少，可致局部抵抗力降低，使潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔里的細菌與病毒乘機而人，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等。嚴重時能引起上呼吸道感染或誘發扁桃體炎。

如上所述，雖然凍柿子營養豐富，食用方便，但也不能觸犯凍柿子的食用禁忌哦！而且孕婦最好不要吃凍柿子，因為是冷凍食品，吃太涼對孕婦身體造成不少損害。小編最好還要提醒各位哦，凍柿子好吃但不可貪嘴哦！