柿子不能和什么一起吃
柿子是一種常見于秋季的水果,軟軟的,里面汁比較多,有些里面還有比較大的果核。從小吃柿子的時候,就聽媽媽嘮叨,千萬不要空腹吃柿子,吃柿子不要吃雞蛋等等,那么真的是這樣嗎?柿子到底有什么禁忌呢?

柿子不能和什么一起吃
柿子加鵝:嚴重會導致死亡。
柿子加甲魚:消化不良。
柿子加海蟹:寒涼腹瀉。
柿子加白酒:產生結石。
柿子加雞蛋:腹瀉、生結石。
柿子加紫薯:胃出血或胃潰瘍。
柿子加章魚:腹瀉。
柿子加螃蟹:一起吃會生病、中毒。

柿子加海帶:胃腸不適。
柿子加海參:不易消化。
柿子加茼蒿:同食容易易傷胃。
柿子加鵝肉:一起吃嚴重會導致死亡。
柿子加河蝦:腹瀉。
柿子加紅薯:腹脹。
柿子加土豆:吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,既難消化,又不易排出。
柿子加紫菜:影響鈣的吸收。

催熟柿子的方法
1、找個干凈沒破損的容器,把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話,選擇1-2個成熟的水果放到容器中,比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒,一塊布。用不沾白酒均勻涂抹到柿子身上,然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口,不會出現青澀的味道,注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右,生柿子就會變熟,不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好,不過很簡單。
4、用50℃~60℃的水泡,一天換2~3次水,大概2天就可以拿出來吃了,這種方法最古老,保證硬變軟、澀變甜。

柿子的挑選法
1、選購柿子時,觀察其外形,選擇外形較大的柿子進行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時,用手指按一按柿子的表面,若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮艷,選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候,用手輕輕觸摸柿子表面,若柿子表面軟硬度均勻分布,沒有出現局部較硬的情況則為較好的柿子。
5、選擇柿子時,應選則體型規則、有點方正的柿子,不要選擇表面畸形,局部明顯凹凸的柿子。

柿子干的做法
1、采摘半成熟的柿子,篩選出沒有蟲蛀、沒有損傷、果實飽滿的備用。
把柿子洗趕緊,去皮去蒂,切塊備用。不要切得太薄,口感才好。
2、先用烤箱或者電飯鍋將柿子片蒸干。
3、把柿干攤開放在竹簸箕里邊,選擇晴天防止在太陽下暴曬晾干,而后再放在陰涼干燥處陰干,這樣能使口味變得更好。
4、把晾好的柿干用保鮮袋裝好,放置在冰箱里保存。

吃柿子的時候,大家可一定要記住不能和它一起吃的食物。其實生活中很多食物都有它相克的東西,大家可千萬不要吃錯了,這樣本來吃了對身體有益的東西,反而會對身體產生不好的影響。
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