大蒜泡酒的功效與作用及禁忌
大蒜是我們常吃的食材之一。我們平時(shí)常把大蒜作為比較重要的輔料,往往忽略了大蒜的利用價(jià)值。其實(shí)大蒜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,吃法比較多,比如大蒜泡水可止咳、生吃大蒜殺菌抗癌,就連大蒜泡酒也好處多多哦!

大蒜泡酒的功效與作用及禁忌
1、預(yù)防血栓
大蒜具有抗血小板凝結(jié)的作用,還能防止血管中的脂肪沉積,促進(jìn)組織內(nèi)部的脂肪代謝增強(qiáng),并且增強(qiáng)血管的彈性,因此飲用大蒜泡白酒具有預(yù)防脂質(zhì)堆積在血管中,防血栓的作用。
2、保護(hù)心腦血管
大蒜具有促進(jìn)人體胰島素分泌、增加細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強(qiáng)人體對(duì)血糖的耐受度的作用,可以降血糖,還具有增強(qiáng)血管通透性,調(diào)節(jié)血壓的作用,還能降低膽固醇的含量,因此食用大蒜泡白醋具有保護(hù)心腦血管的作用。

3、驅(qū)寒暖身
大蒜性溫,味辛,入脾、胃、肺經(jīng),因此具有暖脾胃的作用,而白酒性熱,味甘、辛、苦,入心、肺、胃經(jīng),可以促進(jìn)血液循環(huán),具有驅(qū)寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅(qū)寒暖身的作用。
4、健胃消食
大蒜和白酒都入胃經(jīng),可以暖脾胃,增強(qiáng)脾胃的消化功能,并且食用白酒和大蒜都有促進(jìn)胃酸分泌的作用,因此具有健胃消食的作用。
5、強(qiáng)力殺菌
大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素,可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等,具有很強(qiáng)和殺菌作用,并且白酒的組成成分中含有大量的酒精,也具有殺菌的作用,因此大蒜跑白酒有強(qiáng)力殺菌的作用。

大蒜泡酒的禁忌
1、脾虛腹瀉者
生大蒜的的刺激性很強(qiáng),平常少吃點(diǎn)是可以促消化,但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜,強(qiáng)烈的刺激會(huì)使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。
2、肝病患者
《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用,肝火會(huì)更旺,時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。
3、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣,同時(shí)也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動(dòng)火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

大蒜泡酒適合什么人喝
一般人均可以飲用,特別是寒氣比較重的人。
一般老年人,體內(nèi)寒氣比較多。如果使用大蒜泡酒,喝了以后,會(huì)把體內(nèi)寒氣驅(qū)除不少,使得身體更加健康。一般來(lái)說(shuō),大蒜泡酒,都是需要采用上好的陳蒜,而不可以用新蒜,因?yàn)樾滤猓赡哿耍⒉痪邆潋?qū)寒的效果。還有酒,一般都是用白酒,當(dāng)然有些人口味特俗,也會(huì)使用其他的酒來(lái)和大蒜一起泡,這個(gè)要看個(gè)人口味了。

大蒜泡酒可以長(zhǎng)期喝嗎
大蒜泡酒不可以長(zhǎng)期吃。我們都知道任何東西不管效果怎樣,都不可以過(guò)多的食用,否則會(huì)達(dá)到反作用的結(jié)果。大蒜泡酒也是一樣的。大蒜泡酒要是長(zhǎng)期吃蒜的話,對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說(shuō)“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。
大蒜泡酒是經(jīng)過(guò)酒浸泡的,我們知道長(zhǎng)期喝酒對(duì)身體是有壞處的。長(zhǎng)期飲酒會(huì)對(duì)神經(jīng)中樞有影響,酒精是小分子的物質(zhì),很容易達(dá)到全身的各個(gè)臟器,當(dāng)有乙醇進(jìn)入身體后,很快就會(huì)進(jìn)入我們的大腦。對(duì)我們的神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)造成比較大的傷害。而且還會(huì)對(duì)肝臟、對(duì)胃有很大的影響。由此可見(jiàn),大蒜泡酒不可長(zhǎng)期吃或喝。

通過(guò)以上內(nèi)容,相信大家對(duì)大蒜泡酒有了更深入的了解。都說(shuō)酒不是好東西,喝酒傷身傷胃,其實(shí)這些都只有在食用大量酒后才會(huì)引發(fā)的癥狀,偶爾小酌一杯,不僅沒(méi)壞處還能強(qiáng)身健體、驅(qū)寒暖身、保護(hù)心血管等功效呢!
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