人參果是一種溫性的水果，所以吃它會有一些滋補的作用。它可是世界公認的長壽果，人們選擇食用它的某些原因，正是因為它的功效和作用。特別是在春季這個敏感的季節食用，還可以增強人體的抗感染能力。

人參果怎么吃

人參果炒肉片

1、把豬肉切成片，胡蘿卜切成絲，備好人參果。

2、備好大蔥、生姜、大蒜末，用鹽腌漬豬肉片。

3、洗凈人參果，去皮并切成塊狀。

4、先把大豆油和蔥姜蒜一起倒進鍋里燒，然后倒入豬肉片，爆炒的過程中添加醬。油、料酒、耗油、醋，繼續爆炒，然后再加入一點水，蓋好鍋蓋燜幾分鐘。

5、等豬肉七成熟的時候倒入人參果，加少量鹽，繼續爆炒幾分鐘，等人參果色澤更加黃的時候就可以出鍋了。

人參果的營養分析

1、在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜，番茄的2倍，鴨梨，金帥蘋果的9倍。總糖3.1克，與黃瓜，番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果。

2、粗脂肪0.2克，與黃瓜，番茄相等。

3、維生素C130毫克.是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍。

4、維生素B10.25毫克，是番茄，黃瓜的8倍，蘋果的5倍。

5、維生素B20.27毫克.是黃瓜，番茄，鴨梨的9倍。

6、胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍.黃瓜的10倍。

7、總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜，番茄，梨與蘋果高。

8、特別是微量元素硒高達3.34毫克.分別是黃瓜，番茄，梨，蘋果的8.8，22，12，11l倍.還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。

9、由此看來人參果所含的營養成分較高，也較為全面.食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。

吃人生果的好處

1、人參果可補鈣益身。人參果高鈣，能達到補鈣的功效，預防各種鈣流失引發的病癥，如骨質疏松、老年性癡呆等。

2、人參果可抗癌降壓。人參果含有硒元素，增添細胞活力，有防癌抗高血壓的功能，對心血管病與糖尿病均有療效。

3、人參果可養顏美白。人參果低熱量高營養，富含維C，具有養顏美白，抗氧化抗衰老等功效。

人參果的食用禁忌

1、首先，需要注意的是，在將其作為水果食用時，需注意選用完全熟透了的人參果。一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果，這類人參果都是不好的。

2、其次，人參果有高糖和低糖之分，因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。糖尿病人應吃低糖人參果，不宜多吃甜味人參果，可以將人參果做一些營養的湯或粥。一般體質的朋友也最好盡量少吃高糖的人參果，選擇低糖的。

看了上面關于人參果的吃法介紹，是不是又了解了一種關于人參果的新鮮的吃法呢？就不用永遠一成不變的做鮮果食用了。把它和肉片一起炒著吃，不僅營養豐富，吃起來還有有人參果的香甜，是一款老少皆宜的吃法。