相信看過西游記的都知道人參果這種水果吧！雖然人參果在市面上比較少見，但也是有的，偶爾看到了會(huì)覺得這種人參果長(zhǎng)得奇奇怪怪，不知道是什么味道？下面和小編一起去了解下人參果如何吃得吧！

人參果是什么味道

人參果味道獨(dú)特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀。不酸，不填，不苦，就像喝白開水一樣，什么味道都沒有。人參果又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。

高蛋白質(zhì)是“茄科人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄科人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

富含多種維生素是“茄科人參果”的又一特點(diǎn).其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。

怎么才能挑選到美味的人參果

1、外形挑選。市面上很多人參果的果形都像個(gè)彌勒佛似的，這種人參果其實(shí)并不正宗。一般來說，真正的人參果其形狀很像是心臟型的，或者橢圓形的。如果你買人參果看到的是一些奇形怪狀的話，千萬不要買了，以免會(huì)上當(dāng)受騙。

2、表皮選擇。如果想要吃到的是成熟的人參果，那么其表皮應(yīng)當(dāng)是呈金黃色的，當(dāng)然很多成熟的人參果還帶有紫色的條紋。如果買到的是這類型的人參果，那么不僅果肉清爽多汁，而且口感也很好喲。

3、色澤選擇。如果發(fā)現(xiàn)拿在手里的人參果，其色澤非常的鮮亮，而且表皮也十分的光滑，摸起來沒有什么干癟、褶皺的話，這類型的人參果質(zhì)地上乘，是很值得購(gòu)買的。

4、重量選擇。好的人參果，如果品種相同、體積大小是差不多的話，放在手中掂量一下，看看哪個(gè)比較沉實(shí)一些。一般來說沉實(shí)一些的人參果，放置的時(shí)間比較短，水分流失少，比較新鮮，值得購(gòu)買。若是比較輕的話，建議不要購(gòu)買了。

5、根據(jù)人參果的硬度來購(gòu)買。通常而言，如果人參果的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，說明其品質(zhì)是比較好的，此時(shí)用指腹稍微按壓一下，會(huì)感覺到有一定的硬度。若是成熟過度，或者內(nèi)里已經(jīng)腐壞了的人參果，則硬度較差。

人參果怎么吃

1、人參果能直接吃

直接鮮食是人參果的常見吃法之一，它口感脆嫩，味道甘甜，特別好吃，平時(shí)鮮食以后可以把人參果先用清水洗干凈，然后切成塊狀，用牙簽插著吃，也可以把它的外皮去掉，直接食用它的果肉。

2、人參果能煮粥吃

人參果煮粥吃也是一種不錯(cuò)的食用方法，平時(shí)食用可以把一個(gè)新鮮的人參果洗凈以后切成小丁的樣子備，再把大米等食粥類食材，用清水洗凈，然后入鍋加清水煮制成粥，在出鍋以前加入準(zhǔn)備好的人參果丁調(diào)勻，調(diào)勻以后取出裝碗就能食用，煮好的人參果粥，有種淡淡的果香，特別好吃。

人參果的適用人群

1、人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。

2、人參果的維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生索C能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

其實(shí)人參果雖少見，但每到10月份左右，也是有很多地方賣人參果的！因?yàn)槟菚r(shí)候是人參果成熟上市的時(shí)間，對(duì)人參果的味道很好奇的人們可以購(gòu)買來吃哦！其中的味道只可意會(huì)不可言傳。