人參果成熟時(shí)非常香，放一兩個(gè)在家里面會(huì)覺得整個(gè)房子都充滿了那種成熟的香味。并且人參果是一種非常具有藥用價(jià)值的水果，常吃人參果還能達(dá)到抗癌的功效，特別是兒童還能曾強(qiáng)免疫力，如果把它和別的食物一起搭配吃，功效還會(huì)倍增。

人參果雞湯

食材：人參果、烏雞半只、豬骨、紅棗、枸杞。

做法：

1、人參果削皮，如果可以可以拍扁或者切塊。這樣煲出來的雞湯更奶白。

2、雞腳和豬骨頭洗凈，烏雞洗凈。

3、將全部材料入煲，加入適量的紅棗枸杞，加入水大火燉煮3小時(shí)。

4、三小時(shí)后，奶白營養(yǎng)的人參果雞湯就好了。

小貼士：人參果有豐富的乳汁，削皮好會(huì)流出大量的奶白色乳液，清水沖洗即可讓它快速凝結(jié)，入燙煲煮會(huì)出大量的鈣，湯色奶白。

人參果炒肉片

食材：人參果、豬肉、胡蘿卜絲、耗油、醋、料酒、醬油、蔥蒜姜末、鹽、大豆油。

做法：

1、把豬肉切成片，胡蘿卜切成絲，備好人參果。

2、備好大蔥、生姜、大蒜末，用鹽腌漬豬肉片。

3、洗凈人參果，去皮并切成塊狀。

4、先把大豆油和蔥姜蒜一起倒進(jìn)鍋里燒，然后倒入豬肉片，爆炒的過程中添加醬油、料酒、耗油、醋，繼續(xù)爆炒，然后再加入一點(diǎn)水，蓋好鍋蓋燜幾分鐘。

5、等豬肉七成熟的時(shí)候倒入人參果，加少量鹽，繼續(xù)爆炒幾分鐘，等人參果色澤更加黃的時(shí)候就可以出鍋了。

小貼士：在切人參果的時(shí)候一定要切成厚點(diǎn)的塊狀，要不然太薄了會(huì)炒爛的。

肉桂人參果面包

食材：高筋面粉、奶粉、水、食鹽、酵母粉、葡萄干、肉桂粉少許、糖粉、水。

做法：

一、餡料的做法：

1、兩個(gè)人參果洗凈、擦干水分。

2、人參果先對半切開，再切成薄片放入小鍋，加入白砂糖。

3、加少許水，小火煮至果片變軟，糖汁粘稠，加入葡萄干。

4、煮至水分收干，果餡粘稠，關(guān)火，加入肉桂粉。

5、趁熱攪拌均勻，晾涼待用。

二、面包的做法：

1、所有粉類砌成粉墻，中間加入液體。

2、一起揉至面團(tuán)光滑，加入黃油。

3、繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段，出現(xiàn)大片薄膜。

4、收圓入盆，放置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

5、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，測試發(fā)酵是否完全。

6、發(fā)酵完全的面團(tuán)重新排氣、滾圓，松弛15分鐘。

7、松弛后的面團(tuán)搟成長方形大片，底邊搟薄，鋪上餡料，底邊空開。

8、從上到下卷起，卷成圓柱形，捏緊底邊。

9、等量切成三段，放入面包膜，放置溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。

10、重新發(fā)酵至兩倍大，表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱180度，放入中層，烤15分鐘左右。

11、糖粉中一點(diǎn)點(diǎn)加如少許水，攪拌均勻成粘稠糖霜。

12、面包放涼后，淋上糖霜即可。

1、人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。

2、人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。

3、人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。

一般人參果都是直接食用，如果吃膩了大家可以試著小編上面的方法，換一種食用方式。人參果沒有特別禁忌的人群，一般人都可以食用，特別是糖尿病患者這種食用禁忌較多的人群都能通過食用它來達(dá)到保健作用。