黑魚(yú)在我們生活中是最常見(jiàn)的一種魚(yú)，黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們都知道魚(yú)的蛋白質(zhì)含量很高，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)人體的身體健康是非常有幫助的，因此生活中我們可以多多吃魚(yú)哦。

養(yǎng)殖黑魚(yú)苗種土池培育的管理技術(shù)

1、拉網(wǎng)分養(yǎng)：經(jīng)過(guò)3周左右的培育，魚(yú)苗長(zhǎng)達(dá)2.5～3厘米，個(gè)體之間的差異相對(duì)增大，因此食弱現(xiàn)象比較嚴(yán)重，特別是在投飼量不足的情況下食弱現(xiàn)象更為嚴(yán)重。通過(guò)拉網(wǎng)，過(guò)篩分養(yǎng)，適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度、力求規(guī)格大小一致，可避免以強(qiáng)食弱。拉網(wǎng)分養(yǎng)應(yīng)選擇晴朗的天氣，拉網(wǎng)時(shí)魚(yú)苗不能飽食，所以拉網(wǎng)前需停食1天。若池中魚(yú)正在浮頭也不能拉網(wǎng)，否則會(huì)引起大批死亡。拉網(wǎng)時(shí)間一般安排在上午8～9時(shí)之后進(jìn)行，拉網(wǎng)操作時(shí)要謹(jǐn)慎細(xì)致，防止苗種受傷。網(wǎng)最好選擇軟質(zhì)材料（維尼龍線、尼龍線）織成，搬動(dòng)魚(yú)苗時(shí)一定要帶水操作。再經(jīng)過(guò)3周左右的培育，魚(yú)苗長(zhǎng)到6厘米以上，成小規(guī)格魚(yú)種，可以出塘繼續(xù)培育大規(guī)格魚(yú)種。這時(shí)正處在6月底、7月初，氣溫、水溫比較高，同樣要選擇晴天，上午7～10時(shí)捕撈。10時(shí)之后水溫不斷上升，不宜捕撈。捕撈時(shí)操作要小心，動(dòng)作要快，減少對(duì)魚(yú)種的損傷，同樣要按規(guī)格大小分別放養(yǎng)。

2、水質(zhì)管理：隨著培育池的施肥、投飼和魚(yú)苗的成長(zhǎng)，水質(zhì)很容易過(guò)肥，甚至惡化，影響?hù)~(yú)苗的成活率，因此需要適時(shí)注入新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。一般1周左右的時(shí)間注水1次。投苗時(shí)水位只有40～50厘米，早期以加水提高水位，淡化水質(zhì)，每次加5～10厘米，以后每次可以加10～15厘米，直到應(yīng)有的水深。保持一定的水體積，可增加魚(yú)苗的活動(dòng)空間，降低水中有害物的濃度，改善水體中的化學(xué)狀況，促進(jìn)魚(yú)苗的生長(zhǎng)。加水時(shí)要注意及時(shí)調(diào)節(jié)池水的肥瘦度，尤其要防止池水過(guò)肥。以后采取邊進(jìn)邊排的換水方式調(diào)節(jié)，嚴(yán)格控制好水質(zhì)，使魚(yú)苗在一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境中，健康成長(zhǎng)，提高魚(yú)苗的成活率。3、巡塘：每天要有專(zhuān)人定時(shí)巡塘。這項(xiàng)工作是日常管理中一項(xiàng)十分重要的工作，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。一般每天早、中、晚巡塘3次，特別是早晨和晚上巡塘更為重要。早晨要注意魚(yú)苗是否浮頭，若有浮頭要注意水質(zhì)是否太肥，并根據(jù)浮頭情況采取注入新水等相應(yīng)措施加以控制，防止出現(xiàn)死魚(yú)事故。晚上巡塘?xí)r若發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗集群現(xiàn)象較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)驅(qū)散或移動(dòng)其位置，特別是在下風(fēng)口集群時(shí)應(yīng)設(shè)法將其移至上風(fēng)口或其他地方。白天觀察巡塘?xí)r若發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗沿著池邊來(lái)回游動(dòng)，這是魚(yú)苗饑餓尋食現(xiàn)象，說(shuō)明投飼量不足，應(yīng)增加投飼量。白天還要注意水質(zhì)的變化情況，特別是天氣炎熱、水質(zhì)較肥、藻類(lèi)豐富過(guò)盛時(shí)，會(huì)出現(xiàn)早晨水質(zhì)較清，中午水質(zhì)較綠，傍晚水面上漂浮著大量的水華（藻皮）現(xiàn)象，應(yīng)適當(dāng)換水，降低肥度，撈除藻皮。4、魚(yú)苗培育成活率：根據(jù)歷年來(lái)對(duì)烏鱧苗繁殖的報(bào)道統(tǒng)計(jì)，在魚(yú)苗培育階段，即培育到全長(zhǎng)達(dá)3～4厘米的魚(yú)苗，其成活率一般達(dá)60％～65％。

黑魚(yú)怎么養(yǎng)好  

1、池塘建造：選擇東西走向、長(zhǎng)方形池塘，池塘底部為泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，進(jìn)排水需設(shè)防逃設(shè)施，在養(yǎng)殖前15天施生石灰100～150千克/畝徹底消毒。  

2、魚(yú)種放養(yǎng)：魚(yú)種下塘前，要用3%～5%的食鹽水浸泡10～15分鐘，再放入池內(nèi)，體長(zhǎng)10～14厘米的魚(yú)種，放養(yǎng)密度為9000～10000尾/畝，16～20厘米的魚(yú)種，放養(yǎng)密度為8000尾/畝。  

3、日常管理：注意觀察黑魚(yú)攝食、活動(dòng)、發(fā)病動(dòng)向和環(huán)境變化，春季每星期換池水4/5，高溫季節(jié)3天一小換，7天一大換，進(jìn)排水接防逃網(wǎng)，池埂高出水面50厘米以上為好。對(duì)于排出的污水，應(yīng)進(jìn)行必要的污水處理。  

4、飼料投喂：喂養(yǎng)黑魚(yú)的飼料，有人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚(yú)、畜禽屠宰后的下腳料。小雜魚(yú)投喂前，需進(jìn)行分揀，剔除帶硬棘的魚(yú)類(lèi)，如黃顙魚(yú)等。投喂前，用拍擊為信號(hào)，將遠(yuǎn)處的魚(yú)集中到餌料臺(tái)附近，減少飼料的浪費(fèi)，初期投喂量為體重的10%，后可適當(dāng)減為體重的5%左右，應(yīng)該一勺一勺投喂，這樣飼料的浪費(fèi)少。

黑魚(yú)養(yǎng)殖周期  

黑魚(yú)的當(dāng)年魚(yú)苗一般是5～7月份放養(yǎng)，具體時(shí)間要看地區(qū)氣溫、水溫、氣候等條件差異情況而定。  

黑魚(yú)長(zhǎng)到1500克需要多久很難確定，這與您的養(yǎng)殖技術(shù)水平、選用餌料品質(zhì)等因素有關(guān)，具體要根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖環(huán)境等而定。建議您在養(yǎng)殖過(guò)程中選擇條件好的池塘和優(yōu)質(zhì)的苗種以及品質(zhì)好的餌料進(jìn)行飼養(yǎng)，并在平時(shí)做好日常管理工作以及疾病防治工作，以盡量縮短黑魚(yú)的養(yǎng)殖周期。  

如果養(yǎng)殖方法正確，黑魚(yú)的養(yǎng)殖周期為養(yǎng)殖一年可以一斤半至二斤。

黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  

黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它對(duì)身體虛弱，低蛋白血癥、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃氣虛，貧血有非常好的食療效過(guò)，吃黑魚(yú)對(duì)傷口有很好的消炎作用。黑魚(yú)本身肉質(zhì)比較粗，相對(duì)其他魚(yú)來(lái)說(shuō)口感沒(méi)有那么好，吃起來(lái)就不太好吃，但是用黑魚(yú)來(lái)做湯的話(huà)，那味道可是無(wú)敵的呀！  黑魚(yú)的生命力非常強(qiáng)，而且肉味甜美，它含有大量的鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素等。另外，每100克黑魚(yú)中，蛋白質(zhì)的含量可高達(dá)20克，僅次于蝦，而且食用黑魚(yú)容易被人體消化吸收，經(jīng)常食用黑魚(yú)能夠增強(qiáng)抵抗力。  

其次，黑魚(yú)還有活血通絡(luò)、健脾利濕、和中開(kāi)胃、溫中下氣的藥用價(jià)值，對(duì)腎脾虛弱、潰瘍、水腫、哮喘、氣管炎、糖尿病患者均有很好的滋補(bǔ)食療作用；對(duì)產(chǎn)后孕婦來(lái)說(shuō)還可補(bǔ)虛下乳。在寒風(fēng)凜凜的冬季，黑魚(yú)的味道尤其鮮美。常吃黑魚(yú)不僅能健身，還能減肥呢，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為黑魚(yú)既能補(bǔ)虛，還能溫中下氣、利水消腫，清燒黑魚(yú)對(duì)治療胃腸道出血和嘔吐反胃的效果非常好。

隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，黑魚(yú)養(yǎng)殖是目前養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)展的不錯(cuò)的一個(gè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，但是養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖的過(guò)程中也要掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)，這樣才能避免少走彎路。