在農(nóng)村，幾乎每家每戶都有會閑置的土地，所以很多人都會種上一些蔬果。像西紅柿、白菜、辣椒都是在農(nóng)村比較常見的蔬果。那么我們種植的小尖椒，很多地方都有種植，那么小尖椒一般怎么吃好了，如果腌制，要怎么腌制呢？下面跟著小編一起看看吧。

小尖椒的腌制方法

主料：小尖椒600克

調(diào)料：食鹽2勺，冰糖160克，姜1小塊，蒜2頭，生抽240毫升，朝天椒5個，泡椒5個，白醋240毫升。

做法：

1、小尖椒洗凈后擦干表面水分，在切好的尖叫上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時殺一下尖叫自身的水分，大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量，將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

2、將腌制后的尖椒控一下水分，然后放進上一步驟調(diào)制好的料汁中，腌制5小時左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓尖椒均勻的接觸到醬汁，將腌制過的尖椒及調(diào)味料過濾出來控一下醬汁，將過濾后的醬汁放在鍋子里大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。

3、醬汁涼涼后，重新放入尖椒繼續(xù)腌制5小時左右，重復步驟6至8兩到三次，最后將尖椒連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內(nèi)，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。

小尖椒怎么做好吃

怪味小尖椒

材料：小尖椒半斤，醬油，醋，糖，鹽，香油

做法：準備半斤小尖椒，洗凈隨便切成小段，然后放醬油、醋、糖、鹽、香油攪拌均勻，放冰箱里進進味，過一會拿出來吃特別的有味道。

懷孕可以吃小尖椒嗎

1、這個最好還是要注意,不要吃得太熱吧這個吃太熱的話抱著肚子里面也是受不了的。在懷孕期間,適當?shù)某砸恍┪骷t柿和西蘭花之類的還是可以,但是像辣椒的話盡量還是要少吃。如果嘴饞可以吃點的,但是孕期最好少吃辛辣食物,多吃新鮮蔬菜。

2、懷孕期間是可以吃辣椒的,只要適量的吃一些就可以,不要吃的太多,一般是沒有問題的。孕期最好是少吃辛辣的食物。辣椒吃多了會刺激腸胃黏膜,引起胃痛腹瀉,上火也會加重便秘。雖然孕婦吃辣不是絕對禁止的,但懷孕期間不建議吃辣的東西噢。

3、最好是清淡點的食物,少鹽、少油、少辣。比如湖南、四川等地本來就很吃辣,懷孕期間估計也不可能戒辣,但至少要稍微控制一下呢。

多吃小尖椒有好處嗎

1、辣椒的性質(zhì)是，辛，溫，因此吃多了才是會上火；偶爾吃點還是有點好處，這個尖椒就是一個調(diào)味品。吃多了胃會生病這個不適多吃適量就可以了吃多了沒有什么好處的，辛辣之物會造成陰虛火旺。會長痘和便秘的所以這個適可而止不要多吃。

2、小尖椒的營養(yǎng)成分是含有豐富的維生素C ，能夠降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，對于心血管有好處，但是由于其過于辛辣，刺激性比較大，建議適量食用。

3、辣椒有一定的刺激作用，對治療白癜風有一定的影響。我們都知道，吃辣椒后會上火，在我們的皮膚上有一定的反應，比如熱和癢，辣椒既含有豐富的維生素C，又屬于發(fā)物，維生素C會影響到黑色素細胞的新城代謝，所以有白癜風是不建議吃辣椒，不然前面的治療都有可能前功盡棄。

在上面的文章當中，小編也教了大家一些有關小尖椒吃法的小常識。其實無論是紅辣椒、還是小尖椒，它們營養(yǎng)價值都是非常豐富的。尤其對于一些喜歡吃辣椒的朋友而言，經(jīng)常適量的食用一些，還是不會有害的。