枸杞是多年生茄科枸杞屬落葉性灌木。其葉、果根、皮均有廣泛的藥用價值。抗逆性強，耐肥水，既適于干旱、沙荒、鹽堿地種植，又是庭院經濟優良樹種；結果期長，當年定植至50年均可結果，3～4年即可進入盛果期，一般每公頃產干果可達3000千克以上，其果實含有多種有機物和營養成分，具有補腎、養肝、明目、活血、抗癌等作用。

①選用良種。枸杞品種繁多，僅新疆就有近10種。為達到優質高產，應做好選種工作。月上、中旬，在葉色綠、果枝節間短、粗壯、刺少、生長健壯、無病蟲為害的麻葉或大麻葉品種植株上，選摘成熟且果粒大、果色鮮紅、含糖量較高的果實留作種用。將果實采下揉爛，加清水淘洗，漂除果皮和肉質，濾去汁液，再把種子淘洗干凈，在干燥通風處晾干備用。也可在此品種植株上，選節間短、色正、生長健壯、芽眼飽、無病蟲的枝條，剪成20厘米長、備作扦插育苗。還可直接在優良品種樹下周圍挖根蘗株，進行定植。

②培育壯苗。選擇肥沃的沙壤土做苗圃，每公頃施6～7.5萬千克有機肥，灌好水。小畦面積為10～20米2，于4月份平畦播種，播種量1500～2250克。畦面開4厘米寬的溝，溝深1厘米，種子與10倍細沙拌勻撒入溝內，覆細濕土0.5厘米，踏實后，再蓋上濕碎草，以防跑墑。株行距為10厘米×40厘米，每公頃保苗22.5萬株以上。加強水肥管理、松土除草和間、定苗工作。待苗長到60厘米高時，將50厘米以下的幼芽全部抹掉，待生長高度達75厘米時，摘心定形，即可培育健壯的苗木。

③合理密植。在3月下旬至4月上旬，采用壟植兩邊溝灌定植方法，株行距1.5米×2米，每公頃地栽3300株左右，挖坑40厘米×40厘米×40厘米，坑內施入2～3厘米厚和熟土拌好的腐熟農家肥，肥上蓋細熟土10厘米，再將直立健壯、并帶有3～5條須根的枸杞苗定植于坑內，蓋上土，踏實，及時灌水，以提高成活率。

④中耕除草。每年4月和9月分別進行春翻和秋翻，深度20厘米。5～7月進行4～6次中耕除草，深度6～8厘米。有利于消滅病蟲雜草，疏松土壤，保證枸杞正常生長發育。園內除定植的當年可間作瓜類、甜菜或矮稈作物以外，以后嚴禁間作其他作物。

⑤肥水管理。枸杞結果分夏果和秋果兩種，因此肥水對枸杞產量和品質影響很大，予以重視。三年以上(盛果期)的枸杞每年每公頃施肥量(8～9次)必須保證尿素350千克；磷酸二銨或三料過磷酸鈣3000千克；優質廄肥3.7萬千克以上。按照發芽、開花、果實膨大前分別追施，并在秋季施1次基肥。根據樹齡大小在距離樹干20～60厘米處挖坑或挖環形溝，深20～30厘米，將肥料施入坑內或溝內，施后蓋土，并及時灌水。除地面深施肥外，葉面噴肥對提高果實千粒重也有明顯作用。在6～7月第1結果期噴4次，8～9月第2結果期噴2次。每次每公頃磷酸二氫鉀750～1500克，加尿素750克，對水750千克，在花蕾期每公頃噴葉面寶15支(5毫升)加不750千克。除追肥后及時灌水和每次摘果后要求灌水外，一般每12天左右灌1次水，采摘期7天灌1次，每次灌水量600～900米3左右，達到夏水灌透，冬水要灌好。

⑥整形修剪。枸杞整形修剪和摘心對調節生殖生長和營養生長作用很大。當年生、二年生的結果枝條結果能力最強，多年生和二年生春枝條為最佳。掌握這些結果的習性，對合理修剪有著重要的指導作用。修剪原則：修剪包括整形和剪枝兩部分。采用合理修剪，能有效地改善樹冠內部通風透光條件，對加速形成擴大樹冠、平衡樹勢有著重要的作用。使樹體生長健壯，增強抵抗力，增加結果枝條，使新梢旺生，防止徒長和早衰，調節生長和結果的關系，促進花芽分化。從而使幼樹早結果、早豐產，使成樹高產穩產，延長盛果期，提高果實品質。枸杞整形后的樹形，主要可分為疏散分層形、自然開心形、自然叢狀形等。對不同的樹形和同一種樹形的不同生長年限的枸杞，修剪的要求也不相同。但無論怎樣，要求定植后的當年，就要根據樹形主意合理整形，使主干、主枝、側枝、小枝層次分明。一株枸杞大致可分為3～5層，每層間距25厘米，樹體呈半圓形，樹高1.6米左右，樹冠1.5米左右。要求多培養結果枝條，剪去非生產性枝條，掌握三去三留的剪枝原則，即去老留新、去病留健、去弱留強，使結果枝條在樹冠內均勻分布。操作過程：定植后的當年，根據樹苗生長情況，合理進行整形。

三種樹形修整方法。

疏散分層形：定干高50厘米左右，有中心主干，將頂端20厘米以下萌發的芽或枝條全部抹掉。在頂端20厘米處，選留3個主枝，各相距10厘米左右，作為第1層，每個主枝上各留側枝2～3個，待下年再在主干向上選留2～3個主枝，作為第2層，同樣在枝上各留側枝2～3個，依次類推，可留3～5層。最上層主枝側枝可減少一個。樹高達1.6米左右，冠徑1.5米左右，此樹成形早。粗壯，載果量大。自然開心形：定干高20厘米，無明顯中心主干，在干的基部選留3個主枝，各相距15厘米左右，夾角為30°左右，每個主枝上留備2～3個交錯分布的側枝，側枝各相距30厘米左右。在主側枝上選留若干個斜生小枝，樹形2～3年即可形成。此樹形通風透光良好，結果早，產量高，品質好。這種整形方法容易，剪枝量小，管理方便。自然叢狀形：無中心主干，從地面直接生出3～4個主枝，每個主枝交錯配3～4個側枝，除第1側枝距主枝基部40～50厘米外，其他側枝各相距30厘米左右，在主側枝上選留結果小枝，此樹形通風透光良好，有利充分利用空間達到立體結果。剪枝和整形不可分割。剪枝又分秋剪、春剪和夏剪三種。對一年生、二年生和三年生以后的枸札剪枝要求不一樣，應嚴格把握。秋剪枝：時間為10月中旬至11月中旬，按三去三留的要求，剪除非生產性的枝條，更新結果枝。這樣可增加植株營養貯備，提高下年結果量。春剪枝：時間為3月下旬至4月上旬，主要是彌補上年秋剪枝不足，剪足冬季干枯的和帶刺的枝條，枝條密的要疏剪，進一步完善樹冠內部的光照條件。對二年生的枸杞，春剪一年生的枝條時，主枝留長30～40厘米，側枝留長20厘米左右，主側枝上有空隙處的小枝條留長8～10厘米，空隙較大處的枝條結果率的關鍵，主要是選留二年生枝條。主側枝留長40～50厘米，小枝留長20～30厘米。側枝上每隔15厘米左右留一小枝，培養結果枝組。通過修剪的植株，樹冠已定形。夏剪枝：時間為6～8月，主要剪去剪口、鋸口下和主枝、主干上、根部的萌芽、根蘗及徒長枝，以減少營養消耗。但要注意保留補充空間用的輔助結果枝，以作主枝。當新定植的枸杞發出二次枝，老枸杞新發出的枝條，在長到40～60厘米時，或在樹冠空間生出的枝條長到20～30厘米時，應及時摘心剪梢；對周圍長出多余的枝條要提前抹芽除萌，使營養集中，促進樹冠內外開花立體結果。也促使這些枝條中下部發出較多的新枝條，培養更多的結果枝組，這對提高枸杞當年產量效果明顯。對延長枸杞結果年限有很好的作用。

⑦病蟲鳥害防治。枸杞病害有疫病、炭疽病、根腐病、黑腐病、霉班病、流膠病等。害蟲有負泥蟲、癭螨、跳甲、木虱、蚜蟲、紅蜘蛛等。害鳥有黑鳥、麻雀等。主要采取強化園田管理，促進樹勢生長；果實成熟時，加強看護；消潔園田，保護利用天敵。若遇病蟲害嚴重發生時，可選用高效、低毒、低殘留農藥，如螨克、氧化樂果、敵敵畏、代森鋅、波爾多液等藥劑進行防治。

⑧采收加工。采收要做到隨時熟隨時收，輕摘輕放，少碰樹枝，避免果實落地。盛枸杞籃筐只能裝20～30厘米厚，不能擠壓，并及時用3%～4%碳酸鈉水溶液浸洗。將浸泡過的枸杞果，及時攤入事先做好的寬1.2米、長2米的竹簾上，厚度1.5～2厘米。注意此時不要翻動，下雨時要蓋上塑料布，防雨落到枸杞果實上，一直至曬干，以提高商品價值。枸杞果曬干后，除去雜質，再分級包裝。