酒的做法很多，特別是藥酒比較受人們歡迎，主要是因為食用藥酒的功效性要比一般的酒更好。關(guān)于藥酒的泡法非常多，用西洋參來泡就是一種比較常見的做法。適量的喝一點，對人體的好處非常多。

西洋參泡酒喝的功效與作用

1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，西洋參中含有一種叫做皂甙的物質(zhì)，進入身體之后可以增強中樞神經(jīng)的作用，讓身體原理疲憊，同時記憶力也會更好，起到靜心凝神的作用。平時生活中多吃一些西洋參酒，還可以治療記憶力衰退、失眠、老年癡呆以及心情煩躁等癥狀。

2、促進血液活性。經(jīng)常吃一些西洋參或者是西洋參酒，能夠起到降低血液凝固性的作用，對于血小板的凝聚也有抑制效果，還可以預(yù)防身體出現(xiàn)動脈粥硬化的情況。這種滋補中藥材進入身體后會促進紅血球的生長，這樣身體中的血色素含量就會增加，血液也會更加健康。

3、提高身體免疫力。西洋參是中醫(yī)上補氣以及保健身體的第一選擇，因為進入身體之后能夠促進蛋白的合成，這樣體質(zhì)就能夠增強。另外，長期堅持服用身體的免疫力會越來越好之外，對于癌細胞的抑制作用也會增強，不僅能夠預(yù)防癌癥，同時也具有一定的治療效果。

4、保護心血管系統(tǒng)健康。西洋參泡酒喝的功效有哪些，保護細血管健康也是其中之一。經(jīng)常服用西洋參，體內(nèi)的心律失常還有心肌嗜血以及心肌氧化的空氣就能得到抑制。因為西洋參能夠增強心肌的收縮能力，所以服用西洋參能夠保護心血管系統(tǒng)健康。

西洋參泡酒的做法步驟

西洋參大補酒

配方：西洋參枸杞泡酒參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

制法：將西洋參枸杞烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。

服法：每日2次，每次飲服15～20毫升。

西洋參泡酒喝的禁忌

西洋參雖然服用之后對身體好處有很多，但是在服用的時候千萬不能夠過量，因為過量的服用西洋參或者是西洋參酒，會導(dǎo)致精神過于興奮，甚至出現(xiàn)焦躁、失眠的情況，如果問題比較嚴(yán)重還會出現(xiàn)神經(jīng)錯亂以及人格喪失的后果。另外，西洋參也不適合所有人服用，并不是服用之后身體的免疫力就會提高，這些都需要專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。

怎么挑選好的西洋參泡酒

1、外形。由于兩者所處的氣候和土質(zhì)等自然條件不同，外形亦略有差異。進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內(nèi)部黃白色，有細微菊花紋理。國產(chǎn)引種品的根頭橫環(huán)紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。

2、進口西洋參相對于引種參質(zhì)重皮細，斷面平坦;國產(chǎn)引種品手拈感質(zhì)堅而硬，斷面不平坦。

3、氣味。進口品氣味香而濃，引種品香味較淡。

4、口嘗。進口品味苦而甘，口感持久，引種品苦味較重，甜味較淡，稍久則味淡而澀。

時常喝一些西洋參泡的酒有促進血液活動、增強免疫力、保護心血管健康的好處。所以有需要的人可以選擇它哦！雖然西洋參泡的酒好處多，但是也不是沒有禁忌的，在喝的時候一定不要過量飲用，否則可能會物極必反。