2017種香椿賺錢嗎?2017種香椿前景及市場價格行情分析
香椿,又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產于中國,分布于長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

2017種香椿賺錢嗎?
香椿樹有一定的耐寒能力,但不能耐受嚴寒,成年樹能耐受-20℃的低溫,幼樹在-10℃時即凍害。成年樹在-25℃即凍死。香椿價格略貴,不是普通大眾必備蔬菜,一般供應酒店飯店,市場需求量很小,銷售面窄,銷售是非常難的。因此,2017種植香椿之前務必要先了解當地需求市場和自己的銷售能力。學習技術與了解市場同等重要。

2017年1月8日香椿市場價格行情:
產品名稱 市場/地區 價格
香椿 北京豐臺區新發地農產品批發市場 29.0元/公斤
香椿 北京市華墾岳各莊批發市場 44.0元/公斤
香椿 呼和浩特市東瓦窯批發市場 18.0元/公斤
香椿 黑龍江鶴崗萬圃源蔬菜批發市場 30.0元/公斤
2017種香椿前景及市場價格行情分析
我國是香椿的原產地。很多農村有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統習慣。香椿由于它集一年之精華,營養集中在小小的嫩芽中,所以其品質和色澤都非常令人滿意。椿芽中不但含有較高的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,是一種色鮮味美、營養價值很高的木本蔬菜。2017種植香椿的前景如何?香椿是華北、華東、華中低山丘陵或平原地區土層肥厚的重要用材樹種,“四旁”綠化樹種。由于長期散種香椿樹管理方式的粗放,嚴重影響了香椿的產量和品質。

香椿罐頭、保鮮速凍香椿芽是港澳和東南亞地區的暢銷蔬菜,出口創匯潛力很大。香椿是我國珍貴的木材和蔬菜兼用速生樹種,因木質優良,在國際上被稱為“中國桃花心木”,是家具、室內裝飾品及造船的優良木材。樹皮可造紙,果和皮可入藥,還可作為蔬菜栽植,價值很高,為華北華中華東等地低山丘陵或平原地區的重要用材樹種,又為觀賞及行道樹種。
香椿的營養價值與功效作用
香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。
香椿中含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。
香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
香椿的栽培技術
一、香椿栽培主要模式。
1、日光溫室香椿高產栽培模式。選擇矮化優質、高產品種,按要求育好壯苗,在每年度的秋季或春季進行大棚栽培,每100平方米的大棚可栽苗600株左右。如栽培的品種優良,水、肥、氣、溫控得當,采用一些特殊的生產和病蟲害防治技術,椿芽采收產量每平方米可達3-4公斤,特別是冬、春季節能夠上市。每畝經濟效益高的可達4萬元。

2、香椿與糧食作物間套作模式。由于香椿樹體高大和采摘嫩芽的關系,減小了其遮陰遮光,適宜栽植于田間地埂,形成和大田作物的間作套種模式。在香椿稀植的情況下,可與多種作物間套種植,但在密植菜用香椿中,一般只與耐陰矮小生育期短的蔬菜間作。在收獲作物產量的同時,也能收獲香椿芽,等成材后還可作木材作用或銷售,達到錢糧雙收。
3、庭院經濟香椿生產模式。農民在房前屋后栽植香椿樹的習慣歷史悠久,香椿樹是庭院經濟的一個組成部分,認真總結農民生產經驗,選擇適宜的品種,合理布局,綜合開發,既可豐富庭院經濟種類,又可增加經濟效益,同時還能產生一定的生態效益。
4、退耕還林香椿栽植模式。選擇降雨量在450毫米以上,氣候比較濕潤,適宜栽植香椿樹的退耕山地或有灌水條件的干旱地區,發展適當規模的香椿樹種植園,建設生態和經濟兼顧的香椿生產基地,以生產香椿芽和培育用材林。同時,林間還可種牧草等株型較小的作物,以發展畜牧業。
致富案例:吳顯春種香椿得到政府大力支持 帶領村民致富
運樹、挖坑、種樹、澆水……在重慶市梁平縣碧山鎮龍橋村的一片開闊的斜坡上,10多名村民在地里忙碌著。
在種樹現場,只見一名中等身材的年輕人時而向村民囑咐什么,時而又幫助村民扶苗、培土,一副認真的神態。
“他是來我們鎮里承包土地種植香椿的業主吳顯春。”碧山鎮黨委書記鄧衛說。
今年2月,四川大竹縣白壩鄉明月村“80后”青年農民吳顯春看好香椿的市場前景,有意承包土地規模種植香椿。經同學介紹,他來到了梁平縣的香椿基地鎮——碧山鎮進行考察。
經過碧山鎮政府、鎮農業服務中心和龍橋村有關人員的積極協調,吳顯春以每畝200元租金,順利地在龍橋村承包了500畝坡地,準備在香椿產業上大干一場。
選擇碧山鎮來發展香椿產業,吳顯春認為原因有三:一是這里土質好,屬于油沙土,適宜種植香椿,村民的積極性也高;二是鎮政府大力支持,村民積極配合,他比較順利地流轉了500畝土地;三是香椿“錢景”好,價格高又穩定。吳顯春介紹說,“碧山的香椿產業已經形成了氣候,方便我集中、批量采購,能夠保證北京、上海、深圳、廣州等大中城市對香椿的貨源需求。”
香椿被稱為“長在樹上的蔬菜”,鮮嫩清脆、綠色生態、色香味美、營養豐富,是深受北京、上海等地市民青睞的佳蔬。談到香椿的銷售,吳顯春告訴筆者:“我有朋友在北京、上海,他們都愿意幫我銷售。我打算把在碧山采購的香椿打包后,直接空運到北京、上海、深圳等地,讓香椿從采摘到市民菜籃子的時間不超過24小時,這樣既保證了香椿的鮮嫩、營養,又保證了香椿的價格。”
據了解,從2012年開始,碧山鎮把香椿當作農民增收的特色產業來培育,鼓勵農民利用田邊地角、房前屋后大量栽種香椿,全鎮香椿種植面積達到4000畝,種植面積在200-500畝的大戶有4戶。
今年3月以來,碧山鎮的香椿交易異常火暴。在街道和村里的交易中心,村民們用各種工具裝著剛采摘的香椿前來銷售,收購商們忙著稱重、打捆、裝箱,現場一片忙碌。
鄧衛說,今年全鎮已有3000畝香椿投產,按照每畝可以采摘300斤、每斤10元計算,香椿總產值在900萬元左右。
“1公斤香椿平均售價在20元左右,我種植的1.5畝香椿樹,每畝產椿芽100多公斤,今年收入5000元左右。”說起種植香椿帶來的效益,碧山鎮金屏村二組村民金德貴滿臉笑容地說,“栽香椿省力又賺錢,比種糧食劃算!”
為進一步發展香椿產業,今年,碧山鎮出臺了扶持政策,拿出20萬元,對集中成片種植香椿50畝以上的村民,每畝給予200元獎勵。同時,對種植香椿獲得無公害、綠色和有機產品認證的農戶,分別給予1000元、3000元和5000元的獎勵。
優惠政策的出臺,調動了當地村民和業主種植香椿的積極性。今年,碧山鎮計劃種植香椿1200畝,其中春季已經種植了700多畝,村民的房前屋后和山坡上到處增添了一抹新綠。
碧山鎮鎮長蔣錫江介紹,碧山的香椿已經形成了產業鏈。下一步,將在5年內把香椿面積發展到1萬畝,并在注冊香椿商標以及電商平臺建設上下工夫,做大香椿產業,叫響香椿品牌,讓香椿真正成為碧山農民的“搖錢樹”。
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