萵筍的秋季栽培管理技術(shù)
萵筍(學(xué)名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期:1-4月。原產(chǎn)中國(guó)華中或華北。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質(zhì)脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖,可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,內(nèi)含萵苣素。味苦,有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng),可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收獲。

萵筍的形態(tài)特征
萵筍是一年生或二年草本,高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立,單生,上部圓錐狀花序分枝,全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,長(zhǎng)6-15厘米,寬1.5-6.5厘米,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,基部心形或箭頭狀半抱莖,邊緣波狀或有細(xì)鋸齒,向上的漸小,與基生葉及下部莖葉同形或披針形,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形,無柄,基部心形或箭頭狀抱莖,邊緣全緣,全部葉兩面無毛。頭狀花序多數(shù)或極多數(shù),在莖枝頂端排成圓錐花序。
總苞果期卵球形,長(zhǎng)1.1厘米,寬6毫米;總苞片5層,最外層寬三角形,長(zhǎng)約1毫米,寬約2毫米,外層三角形或披針形,長(zhǎng)5-7毫米,寬約2毫米,中層披針形至卵狀披針形,長(zhǎng)約9毫米,寬2-3毫米,內(nèi)層線狀長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)1厘米,寬約2毫米,全部總苞片頂端急尖,外面無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形,長(zhǎng)4毫米,寬1.3毫米,壓扁,淺褐色,每面有6-7條細(xì)脈紋,頂端急尖成細(xì)喙,喙細(xì)絲狀,長(zhǎng)約4毫米,與瘦果幾等長(zhǎng)。冠毛2層,纖細(xì),微糙毛狀。花果期2-9月。
萵筍是直根系,移植后發(fā)生多數(shù)側(cè)根,淺而密集,主要分布在20-30厘米土層中。莖短縮。葉互生,披針形或長(zhǎng)卵圓形等,色淡綠、綠、深綠或紫紅,葉面平展或有皺褶,全緣或有缺刻。短縮莖隨植株生長(zhǎng)逐漸伸長(zhǎng)和加粗,莖端分化花芽后,在花莖伸長(zhǎng)的同時(shí)莖加粗生長(zhǎng),形成棒狀肉質(zhì)嫩莖。肉色淡綠、翠綠或黃綠色。圓錐形頭狀花序,花淺黃色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有時(shí)也會(huì)發(fā)生異花授粉。瘦果,黑褐或銀白色,附有冠毛。
萵筍的秋季栽培管理技術(shù)
一、育苗移栽
1、種子處理
播種前,種子要進(jìn)行低溫處理。首先是采用低溫催芽,用1公斤水100克種子,再用愛多收1公斤水滴四滴藥液,浸泡6―8小時(shí),然后用清水漂洗后濾干,先用濕布將濾干后的種子包好,然后用半干狀的濕毛巾包在布的外面,放入冰箱(16℃以下的溫度)的冷藏室冷藏2―3天。
2、育苗及苗床準(zhǔn)備
先將苗床整平欠細(xì),每平方米用敵克松10克兌水將苗床潑濕、浸透,然后將種子播撒在廂面上,每平方米播種5―8克,保持水分,搭拱棚,拱棚高度以1米―1.2米為佳,后將薄膜蓋在拱架上,薄膜離地面6寸,不著地,以利通風(fēng)透氣,在薄膜上面蓋上遮陽網(wǎng)。
3、苗床的管理
在管理中,重點(diǎn)是防治立枯病,用敵克松1:500倍液進(jìn)行灌根,苗床經(jīng)常保持濕潤(rùn),用水潑灑時(shí),在天涼、地涼時(shí)最佳。
4、栽培管理
①畝施底肥,一畝地施豬糞水1萬斤,或用發(fā)酵后的雞鴨糞5000斤撒施,再用含量為45%的復(fù)合肥50公斤全田撒施,同時(shí)還要50―100公斤石灰全田撒施。深翻后整平、欠細(xì),開廂打窩(行距1.5尺×窩距1.2尺),每畝栽3500―4000窩,栽后立即淋10%的清淡糞水。
②提苗肥,栽后5-7天立即施提苗肥,畝用尿素5公斤兌豬糞水進(jìn)行提苗。
③施開盤肥,當(dāng)苗長(zhǎng)到5―6寸時(shí),畝用尿素1.5公斤兌豬糞水進(jìn)行追肥。
5、病蟲害防治
窩筍主要有軟腐病、霜霉病、褐斑病、菌核病為主,用一槍藥的辦法進(jìn)行防治,方法:一桶水(30斤)用3克連霉素加速克靈15克,加百菌清20克,杜幫克露20克,再加愛多收3毫升,在封廂時(shí),每10天噴一次,連噴3次。特別注意的是:葉面要噴施硼肥,當(dāng)苗子長(zhǎng)到6寸高時(shí),用硼肥每桶水加15克(切忌超量使用)進(jìn)行葉面噴施,在封廂時(shí)再施一次。
二、撒播
1、種子處理(與育苗移栽相同)
2、重施基肥,保持土壤濕潤(rùn),注意降溫抗旱保苗。
3、畝用種量0.75公斤。
4、從出芽至采收小株25-30天。(栽培管理、病蟲害防治與育苗移栽相同)
三、田間管理
適齡定植當(dāng)苗齡達(dá)到25天即可定植。移栽宜在晴天下午5時(shí)后或在陰天進(jìn)行,移栽的萵筍株行距為35*35厘米,定植時(shí)澆足定限水,第二天上午再補(bǔ)澆一次活棵水,直到活棵為止。早追肥澆水秧苗活棵后早追提苗肥,畝施清水糞1000公斤;蓮座期畝施尿素20一30公斤;封行時(shí)重施莖基膨大肥,畝施尿素25―30公斤。秧苗活棵后澆一次緩苗水,并結(jié)合施大糞、達(dá)到抗旱補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)兩不誤;蓮座期澆足水,若缺水則易抽苔;封行后若遇干旱及時(shí)灌水,畦面濕潤(rùn)后排水,遇陰雨天氣及時(shí)疏溝,達(dá)到雨停田干,收獲前一周停止?jié)菜?/p>
早防病蟲草萵筍發(fā)生的病害有蚜蟲、霜霉病、灰霉病等。防蚜蟲用40%樂果800倍液或敵百蟲1000倍液防治;防霜霉病用瑞毒霉600―800倍液或40%乙磷鋁300倍液防治;防灰霉病用50%速克靈或50%撲海因1000倍液防治,每隔7天噴一次,共噴2~3次。中耕第一次淺、輕、勻;第二次中耕略深,并順行向植株周圍培土;第三次中耕在封行前進(jìn)行,結(jié)合追肥培土,形成半高垅,有利根系吸收。早收獲早秋萵筍上市;正值秋淡,只要萵箬接近采收標(biāo)準(zhǔn)即可分批采收上市、采吸標(biāo)準(zhǔn)為心葉與外葉相平。若不及時(shí)采收,萵筍易抽苔,可在晴天摘去生長(zhǎng)點(diǎn)和花蕾,以控制頂部生長(zhǎng),增加莖部營(yíng)養(yǎng)回流,促嫩苔肥大,達(dá)到優(yōu)質(zhì)上市。
-
-
-
萵筍夏季怎么栽培能高產(chǎn)
- 萵筍是我們生活中最常吃的一種蔬菜,在菜市場(chǎng)和超市隨處可見,小編也非常喜歡吃,平時(shí)的生活中要多吃這種綠色蔬菜對(duì)人體的健康是非常有幫助的,因此蔬菜是家家戶戶都必須吃的。什么是萵筍萵筍又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期:1-4月。原產(chǎn)中國(guó)華中或華
- 2015-07-12 12:57:00
-
-
-
-
萵筍是涼性的還是熱性的
- 在我們身邊,有著許許多多的美味營(yíng)養(yǎng)的食物,常見的比如有水果、蔬菜、肉類、海鮮等等,但是這些食物都有涼性、熱性、溫性的區(qū)別。萵筍是我們常吃的蔬菜之一,那么萵筍屬于涼性還是熱性蔬菜呢?萵筍是涼性的還是熱性的萵筍味甘而性涼,從中醫(yī)的角度來說它是屬于涼性食物,具有清熱利尿、清胃熱的功效,比較適合熱性體質(zhì)的人吃。經(jīng)期能
- 2018-01-17 15:27:44
-
-
-
-
涼拌萵筍絲的做法大全 涼拌萵筍怎么做才好吃
- 萵筍是非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,食用方法非常的多,不僅可以炒、煮、蒸等,還可以涼拌。涼拌萵筍清爽脆嫩,非常美味,尤其在沒胃口的時(shí)候來一盤涼拌萵筍,瞬間胃口大開哦!下面來看看萵筍怎么涼拌才最好吃吧!涼拌萵筍絲的做法大全做法一:1、鍋燒開水放點(diǎn)鹽,放備好的萵筍和紅椒絲焯水,控干水備用,放入大碗。2、加蒜蓉和鹽伴勻,放醋和白
- 2018-01-17 15:00:10
-
-
-
-
萵筍市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤
- 萵筍在我國(guó)的種植時(shí)間非常久了,古時(shí)候就有一些關(guān)于食用它的記載,它的食用價(jià)值是很高的,并且口感比較清脆,不管是生吃還是炒熟了之后吃,都非常美味。喜歡吃它的人們相比最想弄清楚的就是它的市場(chǎng)價(jià)了。萵筍市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤萵筍的市場(chǎng)價(jià)一般在2.5汁4.5元左右一斤。萵筍的價(jià)格會(huì)根據(jù)它的品種不同而有所以區(qū)別,地域上的差異
- 2018-01-17 14:46:34
-
-
-
-
如何挑選萵筍 萵筍選購技巧
- 逛菜市場(chǎng)是很多家庭主婦和家庭婦男喜歡做的事情,能夠在輕松愉悅的環(huán)境里購買到自己喜歡食物,是一件讓人覺得十分幸福的事情。但是要賣到稱心如意的東西并不是一件簡(jiǎn)單的事情,是需要頭腦和技巧的。如何挑選萵筍1、好萵筍,有好外形。大家選購新鮮、質(zhì)量上乘的萵筍,就應(yīng)當(dāng)先從外觀來做判斷,比如說外表不彎曲、大小整齊、沒有爛葉、
- 2018-01-19 14:14:39
-
-
-
-
萵筍的做法大全 萵筍家常怎么做好吃
- 萵筍的體型比較大,下面細(xì)長(zhǎng),頂部還有一些綠色的菜葉子,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就像一個(gè)個(gè)小衛(wèi)生在地里面一樣的。萵筍的口感非常好,所以人們常常食用它,關(guān)于它的做法,也是非常多的。萵筍炒雞蛋食材:萵筍、雞蛋、蔥。做法:1、準(zhǔn)備萵筍兩根,削皮洗凈。2、萵筍切菱形片用鹽腌2-3分鐘,這樣吃起來更脆。3、將腌好的萵筍片沖洗干凈,瀝干
- 2018-01-17 14:33:05
-
-
-
-
萵筍高溫時(shí)節(jié)的催芽方法
- 萵筍是一年生或二年草本,高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立,單生,上部圓錐狀花序分枝,全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,長(zhǎng)6-15厘米,寬1.5-6.5厘米,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,基部心形或箭頭狀半抱莖,邊緣波狀或有細(xì)鋸齒,向上的漸小,與基生葉及下部莖葉同
- 2015-07-12 14:09:00
-
-
-
-
萵筍熱量有多少
- 一般來說綠色蔬菜所含有的熱量一般不會(huì)太高,不然也不會(huì)有大量的減肥人士只吃蔬菜度日了。但是也存在一些例外的,有些蔬菜含有的糖分很多,所以產(chǎn)生的熱量也并不低,那么萵筍究竟是哪一種呢?萵筍熱量有多少每100克可食用部分的萵筍熱量是15大卡,而1盤萵筍大約有124克,其熱量?jī)H為19大卡,由此可以看出萵筍屬于熱量較低的
- 2018-01-18 15:14:10
-
-
-
-
萵苣和萵筍的區(qū)別是什么
- 萵筍不僅口感可脆可軟,非常美味,而且還含豐富的維生素,易被人體吸收,具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多人都分不清萵筍與萵苣的區(qū)別,甚至認(rèn)為兩者都一種東西,那么萵苣與萵筍到底是不是同一種蔬菜呢?萵苣和萵筍的區(qū)別是什么萵苣和萵筍因?yàn)榍逅目诟校S富的營(yíng)養(yǎng),深受人們喜愛。但是嚴(yán)格意義上來說,萵苣和萵筍不是一種蔬菜,萵苣不是
- 2018-01-17 15:11:45
-
-
-
-
萵筍春季規(guī)范化高產(chǎn)栽培技術(shù)
- 萵筍即莖用萵苣,其地上莖肉質(zhì)脆嫩,味鮮美,可炒食、涼拌、汆湯、腌制等,是消費(fèi)者喜食的蔬菜佳品。萵筍又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期:1-4月。原產(chǎn)中國(guó)華中或華北。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質(zhì)脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食
- 2015-07-12 13:50:00
-
- · 萵筍的功效與作用及禁忌 萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- · 萵筍什么時(shí)候種 萵筍是哪個(gè)季節(jié)的蔬菜
- · 萵筍大棚春季栽培技術(shù)
- · 涼拌萵筍用焯水嗎
- · 萵筍畝產(chǎn)產(chǎn)量有多少
- · 油麥菜和萵筍的區(qū)別是什么
- · 蝦和萵筍能一起吃嗎 萵筍不能和什么食物一起吃
- · 萵筍的科學(xué)留種措施
- · 萵筍科學(xué)種植技術(shù)
- · 萵筍可以生吃嗎