茄子是一種食用價值很高的食物，它吃起來的口感很好，所以深受人們的喜歡，適量的食用一些茄子，有美容、抗衰等好處。不過茄子在吃的時候，也是有一些搭配上的禁忌的，所以有些人就想要了解茄子到底能否和菌類、西紅柿等食物一起食用。

茄子和菌類能一起吃嗎

茄子和菌類是能一起吃的，并且好處還很多，主要表現(xiàn)在一下幾點：

1、開胃。菌菇和茄子含有一定的碳水化合物，食用可以促進唾液和胃酸分泌，并且菌菇中含有大量的芳香物質(zhì)，食用可以增強食欲，因此菌類和茄子一起吃可以開胃。

2、增強抵抗力。菌菇中含有大量的菌菇多糖和香菇素，具有抑制細菌和腫瘤的作用；而茄子中含有大量的維生素等成分，因此食用之后可以增強抵抗力。

3、抗衰老。菌菇中的菌菇多糖和不飽和脂肪酸具有抗擊自由基的作用，茄子中含有的維生素等成分也能抗擊自由基，都有預(yù)防自由基損傷細胞導(dǎo)致機體衰老的情況。

4、美容養(yǎng)顏。菌菇中的蛋白質(zhì)含量較高，食用可以為合成膠原蛋白提供原料，而茄子中含有的大量的維生素，可以增強皮膚的抵抗力，因此食用之后具有美容養(yǎng)顏的作用。

5、補充營養(yǎng)。菌菇中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素含量豐富，而茄子中也含有較多的維生素和礦物質(zhì)，所以食用可以補充營養(yǎng)。

茄子和西紅柿能一起吃嗎

茄子和西紅柿能一起。茄子是夏天非常受歡迎的蔬菜,不僅味道可口,而且營養(yǎng)豐富。西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。它們兩個是可以一起吃的。

茄子和什么一起吃最好

1、茄子和菠菜同食：茄子和菠菜同食可以加快血液循環(huán)，有預(yù)防癌癥的作用。

2、茄子和苦瓜同食：茄子和苦瓜同食是心血管患者的理想菜肴，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用，而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效，二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

3、茄子和肉同食：茄子和肉同食有穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜的功效，可補血，穩(wěn)定血壓，另外，茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。

茄子不能和什么一起吃

1、茄子和墨魚同食：茄子和墨魚同食一起吃容易引起霍亂。

2、茄子和螃蟹同食：茄子和螃蟹同食會傷人腸胃。

3、茄子和河蟹同食：茄子和河蟹同食會中毒，可以用藕節(jié)治療。

4、茄子和烏鱧同食：茄子和烏鱧同食有損腸胃。

茄子是可以可菌類、西紅柿等一起食用的，這樣吃的話，功效作用會更高一些。但是茄子不要和墨魚、河蟹等食物一起吃，這樣會對人體造成一些不好的影響，所以大家需要多加注意。