雖然說市場上的蘑菇種類越來越多，但是市場上大規(guī)模人工種植用來銷售的蘑菇 在品質(zhì)上自然是比不上野生的蘑菇，而野生的蘑菇采摘難度又是相對比較大的，所以感興趣的朋友不妨在自己家里種種美味的蘑菇。

自己在家如何種蘑菇

1、收到菌包后，準(zhǔn)備一個(gè)大一些的塑料桶或者紙箱在里邊倒入一小杯水，把菌包封口處的報(bào)紙撕掉，然后將菌包在塑料桶里邊。

2、在桶上面蓋上一張報(bào)紙，用噴水壺把報(bào)紙澆濕，每天早晚各一次，澆水要注意，只要澆濕報(bào)紙就行，盡量避免水澆多了滴到料面上，如果水澆多了，請把報(bào)紙拿起，將上面多余的水抖掉。每天澆水的時(shí)候把報(bào)紙動(dòng)下，一是能讓下面的袋子透氣，二是可以看看有沒有菇蕾長出來，如果有菇蕾出現(xiàn)，可以適當(dāng)增加噴水的次數(shù)，但還是要注意水量不能大，最好不要淋到料面讓料面積水，如果發(fā)現(xiàn)料面有積水，要及時(shí)把袋子拿出來，把多余的水倒掉。

3、出菇管理：一個(gè)星期左右，可以看到已經(jīng)開始出菇了，當(dāng)然出菇的時(shí)間跟管理有關(guān)系，管理好的，菌絲長滿后5-7天就開始出菇，空氣比較干燥，管理不是太好的，可能要20天左右才開始出菇，這些都是正常的。

4、出菇后就要每天勤管理，一定要多觀察，因?yàn)橛泄介L出來了，生長就是很快的了，基本三到五天就長老了。

5、收菇：摘了之后，就開始進(jìn)入下一階段的管理。摘蘑菇，可不是一朵一朵的摘，要一整簇的掰下來。掰下之后，要用干凈的小刀或著木條把殘存的菌柄、死菇清理干凈，讓出菇口露出新鮮的培養(yǎng)料。

蘑菇菌螨病的防治

蘑菇有菌螨危害是很正常的事情，菌種帶螨是引起蘭氏布倫螨大暴發(fā)的主要原因，一般9月初開始播種蘑菇菌種，蘭氏布倫螨隨菌種播入菇床，在20天左右的發(fā)菌階段中，該螨在蘑菇培養(yǎng)料中生長、發(fā)育，并大量繁殖，因螨體小，不易被發(fā)現(xiàn)。覆土噴水后，在22～24℃溫度條件下，該螨繁殖很快，數(shù)量不斷增加，由于大量取食菌絲，使菌絲斷裂、減少，不能形成子實(shí)體。發(fā)生初期，該螨在菇床呈核心分布，隨后隨空氣流動(dòng)飄落擴(kuò)散，很快就傳滿整個(gè)菇房，覆土表面鋪滿了螨，使秋菇大量減產(chǎn)，重者失收。

防治方法：

①播種前嚴(yán)格檢查菌種，如菌種瓶內(nèi)有零星綠霉、菌絲斷裂痕跡的菌種一律不能用。

②培養(yǎng)料堆制時(shí)，前發(fā)酵要使堆中心溫度達(dá)到75℃左右。2次發(fā)酵要按照要求做。

③及時(shí)處理菇房廢料，嚴(yán)格消毒菇房。

④一旦菇房上發(fā)現(xiàn)螨，心須停止噴水，盡可能降低菇房溫度，用殺螨靈0、1％濃度溶液每平方米噴20克。待菇房溫度在15℃以下，才可正常管理。

蘑菇早開傘的預(yù)防

預(yù)防措施：科學(xué)管理。適量通風(fēng)和噴水；在天氣驟變時(shí)，加強(qiáng)管理，保持菇房內(nèi)適宜的溫度、濕度；出菇濕度應(yīng)保持在12―16℃，適當(dāng)摘除過密的菌蕾。

無公害蘑菇肥的制作方法

1、豆?jié){肥：取黃豆500～1000克，放入水中浸泡后磨成漿，濾去雜質(zhì)，加清水50公斤攪勻噴施，可使蘑菇白嫩，菇體粗壯。

2、鹽水肥：取食鹽150～250克，放入50公斤清水中溶解后噴施，可使菇色潔白，菇體粗壯。

3、雞糞肥：取雞糞5公斤，加水20公斤煮沸取汁，然后加水100公斤，每平方米噴施0、5公斤。

4、菠菜汁肥：將鮮菠菜洗凈后加少許清水搗爛，用3層紗布過濾取汁，然后將其稀釋500倍，于菌種播種后半個(gè)月開始噴施，每平方米噴15毫升，可促進(jìn)子實(shí)體分化。

5、松針汁肥：取鮮松針1公斤，加水煮沸20分鐘，去渣取汁后加清水至15公斤噴施。

為了保障蘑菇的綠色天然，同時(shí)又要確保蘑菇的正常生長所需的營養(yǎng)成分，所以我們可以采用模擬現(xiàn)實(shí)的方法，運(yùn)用一些純天然綠色的肥料，讓蘑菇如同生活在大自然中，此外對于家庭種植的蘑菇，病蟲害的防治也同樣不容忽視。