面條是中國人賴以生存的主食之一，尤其是北方人，隨著南北方飲食文化的交流，面條也逐漸成為南方人熱愛的食物之一，面條也逐漸成為商品化生產(chǎn)的產(chǎn)品。隨著人們對生活的講究，面條的風(fēng)味和種類 也在逐漸增多。

蘑菇面條怎么做好吃

一、三文魚蘑菇湯面

材料：三文魚、蘑菇、掛面、清水、鹽、香菜。

做法：三文魚洗凈后，剁碎，蘑菇洗凈后剁碎，鍋中放入清水煮開，下掛面煮熟，加入三文魚、蘑菇煮透后，放入鹽、香菜燒滾即可。

二、牛肉蘑菇湯面

材料：海鮮菇)、大頭菜、掛面、雞蛋、牛肉)、牛肉湯。

做法：

1、鍋中加入適量牛肉湯和牛肉，燒開后加入雞蛋，雞蛋定型后加入面條煮。

2、加入適量生抽，加入海鮮菇，加入大頭菜絲，湯汁燒開后加入適量鹽。

3、加入適量蔥花，加入香油即可。

蘑菇面市場價格多少錢一包

當(dāng)前市場上以風(fēng)味香菇掛面為代表的蘑菇面市場價格大約在7~8.5元/包，可能根據(jù)面條的重量和包裝大小以及品牌的不同有所區(qū)別。

面條的營養(yǎng)價值和功效

每100克面條含有蛋白質(zhì)8.5克，碳水化合物59.5克，脂肪1.6克，膳食纖維1.5克，磷142毫克，鉀161毫克，鎂61毫克。此外，面條還含有鈉、鐵、鋅、硒、銅、錳、煙酸、維生素等營養(yǎng)成分。

1、補充能量

面條的碳水化合物含量高，能為人體的生命活動提供能量。人體攝入的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。因此，面條也是運動員的主要食品之一。

2、易消化

對腸胃功能較弱的人來說，面條細(xì)軟且含有膳食纖維，更容易消化吸收，吃面條能起到養(yǎng)胃的作用。因此，面條也適合作為寶寶的輔食食材。

3、補充營養(yǎng)

面條中含有蛋白質(zhì)及磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，蛋白質(zhì)是機體細(xì)胞的重要組成部分，對人的生長發(fā)育起到非常重要的作用，而礦物質(zhì)元素也在人體組織的生理作用中發(fā)揮重要的功能。

煮面小技巧

1、煮面加鹽更勁道煮面的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮面的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。

2、加油防溢鍋煮面一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作臺非常臟，難收拾。其實，在煮面的鍋里加入一點油，就能避免這種事情發(fā)生。

3、放醋去堿味有的時候會買到堿味很重的面，吃起來口感不好，這個時候煮面的時候加入一點醋，可以中和堿的味道。

4、不同的面條不同煮法不同種類的面如果用同一種煮法，那么肯定不會好吃。煮掛面和干切面的時候，用中火煮，溫水下鍋，如果大火開水煮容易外熟里硬，煮切面濕面條的時候等開水下鍋，用大火煮，煮開一次加一次涼水，一般加兩次開水就熟了。

5、掛面怎么煮好吃掛面方便儲存，對于工作繁忙的人來說，很適合，但是掛面往往不如鮮面條好吃，煮掛面的時候在水剛冒泡的時候放入面條，然后攪動幾下，水開后加入一些涼水，煮開之后關(guān)火燜一會，這樣煮出的面條容易熟，而且不黏湯又軟爛，很好吃。

6、面條結(jié)團(tuán)噴米酒有的時候面條煮砸了，結(jié)成一團(tuán)了，跟面疙瘩一樣了，口感不好，這個時候噴上點米酒，然后面條就很容易散開了。

7、高湯下面面條最容易吸附味道，如果用高湯煮面味道更鮮美有營養(yǎng)，可以提前將高湯燉好，然后煮面的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。

8、菜碼提味煮面條的時候加入一些菜碼，不僅能夠營養(yǎng)均衡，而且給面條提味增色，在面條快熟的時候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、筍尖、胡蘿卜、萵筍、雞蛋等根據(jù)個人口味的眾多食物。

以香菇風(fēng)味掛面為代表的蘑菇面是當(dāng)前市場上的主要面條品種之一，并且隨著市場銷售范圍的增加，逐漸成為人們喜愛的面條之一。小編在這里給大家整理了一些煮面條的小技巧，希望能夠幫助大家吃到更加美味的面條。