說(shuō)到韭黃，相信大家能立馬想到韭菜，因?yàn)閮烧叻浅５南嗨疲踔辆曼S與韭菜是同一種植物同一個(gè)跟生長(zhǎng)出來(lái)的，只是韭菜生長(zhǎng)在無(wú)陽(yáng)光的陰暗處顏色比較綠，而韭黃則生長(zhǎng)在陽(yáng)光下進(jìn)行光合作用，顏色也變?yōu)辄S色。

韭黃市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤

韭黃市場(chǎng)價(jià)格大概是8塊左右一斤，不同不同地區(qū)的價(jià)格會(huì)有所不同，所以具體價(jià)格應(yīng)咨詢(xún)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商。

韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭黃性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。

2、益肝健胃：韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。

3、補(bǔ)血益氣：韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤(rùn)腸通便：韭黃含有大量維生素和粗纖維，能把消化道中不能消化物質(zhì)隨大便排出體外，治療便秘，預(yù)防腸癌。

5、抵抗突變：韭黃的抗突變成分可以阻斷亞硝胺的合成，減少脫氧核糖酸的損傷和對(duì)抗氧化劑的氧化作用。

韭菜和韭黃有什么區(qū)別

1、顏色不同：很明顯韭菜與韭黃的顏色不同，韭菜是綠色的。而韭黃是黃白色的。

2、生境不同：韭菜是的葉綠素比較豐富，葉子比較綠。而韭黃在黑暗中生長(zhǎng)，沒(méi)有葉綠素產(chǎn)生，所以顯示出黃顏色。

3、做法不同：韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜，可以做湯、炒、當(dāng)調(diào)料。而韭黃比較細(xì)軟，與雞蛋同時(shí)炒是很不錯(cuò)的。

4、營(yíng)養(yǎng)不同：韭菜膳食纖維含量較多，可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎、壯陽(yáng)的功效。而韭黃能夠治理便秘，有助于緩解腸道問(wèn)題。

5、禁忌不同：韭菜屬陽(yáng)性食物，吃多了易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃。而韭黃則沒(méi)有太多的禁忌。

6、價(jià)格不同：韭菜是市場(chǎng)價(jià)格要比韭黃便宜，這是因?yàn)榫曼S生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性。

韭黃孕婦可以吃嗎

可以吃。

韭黃中沒(méi)有對(duì)孕婦不利的營(yíng)養(yǎng)成分，反而孕婦吃韭黃還能改善孕期某些不適癥狀。孕婦可以適當(dāng)吃韭黃。

韭黃具有著健胃，提神，補(bǔ)腎助陽(yáng)等功效，對(duì)于孕婦來(lái)講，是可以吃韭黃的，不會(huì)影響到胎兒的健康。

韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類(lèi)和苦味質(zhì)等，具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲。準(zhǔn)媽媽吃韭黃，可以促進(jìn)孕婦的食欲，因?yàn)榫曼S散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于舒調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲;而且韭黃含有大量維生素和粗纖維，有助于促進(jìn)準(zhǔn)媽媽的腸胃蠕動(dòng)，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱(chēng)，治療和預(yù)防便秘，預(yù)防腸癌。

另外，要提醒孕婦，在飲食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必須要攝取蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是葉酸的補(bǔ)充更重要。一般來(lái)講，孕婦不宜吃的食物有木瓜、蘆薈、山楂、桂圓、蝦、蟹等，像韭菜孕婦可以少量的吃。因?yàn)榫虏擞信d奮子宮，加強(qiáng)子宮收縮的作用，可以結(jié)合其它食物一同食用。

以上是小編給大家總結(jié)韭黃的資料，希望能夠幫助到大家哦！雖說(shuō)韭黃與韭菜是同一種植物，但是兩種不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，就連食用方法及口感都不相同哦！所以喜歡吃韭菜或是韭黃的朋友要注意挑選哦！