抱子甘藍屬于甘藍的一種，在我們平時生活中比較少見，但營養非常的非常，甚至比一般甘藍蔬菜都還要營養，位居同種類蔬菜之榜首。雖說抱子甘藍少見，但還是有不少地方可以購買到的，那么抱子甘藍的價格到底如何呢？

抱子甘藍價格多少錢一斤

我們當地抱子甘藍價格大概在2塊左右一斤，不過不同地區的價格都不太一樣，所以具體價格還需在當地詢問。

抱子甘藍的吃法

做法一：

材料：抱子甘藍600g、獨蒜子10粒（可換普通蒜粒）、羅勒葉半杯、橄欖油2大匙、黑胡椒粗粒1/2小匙、大蒜綜合鹽胡椒粒1小匙、紅椒粉1/2小匙、鹽1/4小匙、白朗姆酒1小匙、黃油1小匙。

做法：抱子甘藍洗凈后，較大顆的切對半，小顆的保持完整狀態。獨蒜子或是普通蒜子去皮后，與抱子甘藍一起入攪拌盆中。將材料B中的所有調味料+羅勒葉都放入攪拌盆中，混合均勻后靜置約30分鐘。取烤盤，將盤內抹上融化的黃油。將食材放置入烤盤中，后放入已預熱好的200度C烤箱中烤焙約30分鐘。后將白朗姆酒與剩余的黃油淋在蔬菜表面，續烤5分鐘，完成。

做法二：

材料：抱子甘藍、調味品等。

做法：將洗凈的抱子甘藍用小刀在底部劃一個“一”或“十”字刀口，深度約為抱子甘藍的1/3，然后放入沸水煮5至7分鐘，撈出瀝水備用。將涼透的抱子甘藍澆汁或者放入喜歡的調味料，如黃油、奶油、肉汁等即可食用。如果腸胃功能夠好，也可以生食。

品種分類

前所用品種均從國外引進，在北京地區表現良好的品種主要有：

1、早生子持：日本引進的雜種一代，耐暑性較強，極早熟，從定植至收獲90天，在高溫或低溫下均能結球良好。植株為高生型，株高1米，生長旺盛，葉綠色，少蠟粉，頂芽能形成葉球。小葉球圓球形，橫徑約2.5厘米，綠色，整齊而緊實。每株約收芽球90個，且品質優良。

2、長岡交配早生子持：日本引進的雜種一代早熟種，從定植到收獲約100天。植株矮生型，株高42厘米，植株開展，葉淺綠色。芽球圓球形，較小，直徑2.5厘米左右。

3、王子：由美國引進的雜種一代。植株高生型，株形苗條，小葉球多而整齊，可鮮銷或速凍。從定植至收獲96天，栽培方法與晚熟種結球甘藍基本一樣，不耐高溫，在高溫的夏季小葉球易松散。

4、科侖內：從荷蘭引進的雜種一代。植株中等高，葉灰綠色。芽球光滑，整齊，可機械采收。中熟型露地春栽于2月上旬保護地育苗，3月中旬定植，6月下旬采收，如育苗定植則130天后采收。

5、多拉米克：從荷蘭引進的雜種一代種子，中高型，生長茂盛茁壯。芽球光滑易采收，耐貯藏，耐熱性較強，適于春、初夏栽培。從定植收獲120～130天。

抱子甘藍的營養價值

抱子甘藍食用部分為腋芽處形成的小葉球，風味似結球甘藍卻也具有自身獨特的口味，纖維少，營養豐富，每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖類8.3克，維生素C102毫克，胡蘿卜素 883國際單位，維生素B1 0.14毫克，維生素B2 0.16毫克，鈣42毫克，磷80毫克，鐵1.5毫克，蛋白含量在甘藍類蔬菜中是最高的。

通過以上內容，相信大家對抱子甘藍有了更深入的了解。抱子甘藍價格美味，營養豐富，口感脆爽鮮嫩，深受廣大消費群體的喜愛與追捧。不過美味營養的食物也不能無節制的食用哦！還需適可而止哦！