雪菜包子餡的做法大全
雪菜就是我們常說的“雪里蕻”,是一種個頭較大的蔬菜,在我國南北方都有分布。一關于雪菜的吃法很多,一般在吃之間會用開水燙一下,再做著吃。其實把雪菜剁碎了做成包子餡也是很美味的一種食用方法。

雪菜雞蛋包子餡
食材:豬肉餡、雪菜適量、面粉、雞蛋、鹽適量、酵母。
做法:
1、將酵母粉用溫水化開,倒入面粉中,揉成光滑的面團。不要太軟,否則包子蒸出來就形象不漂亮了。放溫暖處醒發。
2、腌好的雪菜洗凈,泡淡一些,剁碎攥干。
3、炒鍋放油,將雪菜炒一下,肉餡里放入蔥花。
4、打入一個生雞蛋,再加鹽,味精,五香粉,清水和油向一個方向攪,將炒好的雪菜拌入,即可。

雪菜豬肉包子餡
食材:白面、酵母、堿面、五花肉絞的豬肉餡、雪菜、老抽、香油、蔥末、姜末、黃酒、生抽、糖。
做法:
1、超市都有成袋子包裝的雪菜,如果是整棵的那種,買回來先自己動手切成碎末,如果是已經切好的,只需要看下有沒有加工不完全的梗部,有的話切碎末。
2、找一個大盆把雪菜倒進去,在流水下邊沖洗邊用雙手搓一搓,這樣可以把腌制雪菜時的多余鹽分洗掉,每沖洗一次都要全部擠干水分后再重新再沖搓,反復兩次以后,繼續在大盆里放好,再次倒滿水,浸泡兩個小時。
3、 調餡兒的時候,把浸泡好的雪菜撈出來擠干水分后再沖搓一次,然后擠干水分放在盤子里備用。
4、五花肉餡不需要任何調味,直接下到已經加了油燒熱的炒鍋里,接著倒入蔥末和姜末,翻炒至肉餡全部變色,這時候倒入黃酒、生抽、老抽、糖,繼續翻炒到肉餡出的汁水變少。
5、此時倒入雪菜末,用炒勺快速炒散,待所有材料混合均勻,汁水還有一點點的時候就可以關火了,餡就調成了。

香辣雪菜包子餡
食材:雪菜、蔥花、鹽、味精、五香粉、清水、油。
做法:
1、腌好的雪菜洗凈,泡淡一些,剁碎攥干。
2、肉餡里放入蔥花,加鹽,味精,五香粉,清水和油向一個方向攪。
3、將雪菜拌入肉餡,制成包子餡,即可。

雪菜的食用價值
1、醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
2、解毒消腫。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。
4、明目利膈,寬腸通便。雪里蕻組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

在做雪菜包子餡的時候,我們可以根據自己的喜好在里面加入一些食材進去,口感更豐富、營養更全面。常食用雪菜有開胃消食、清楚腸胃垃圾的好處。但是在吃雪菜的時候不要放醋,否則會破壞里面的一些營養物質,反而會降低它的食用價值。
-
-
-
雪里紅和雪菜一樣嗎
- 小時候常常會在老家看到一些青色的蔬菜長在地里面,奶奶說那叫雪里紅,把雪里紅炒熟之后食用,非常好吃。長大后每次去超市買菜,就會看到有一種叫做雪菜的青菜,和雪里紅長的非常相像,那么它們是一個品種嗎?雪里紅和雪菜一樣嗎雪里紅就是雪菜。雪菜的別名很多,在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九
- 2017-12-19 15:19:32
-
-
-
-
雪菜是什么菜 新鮮的雪菜能直接炒嗎
- 民以食為天,所以無論是哪一個人都離不開飯菜。并且很多食物都存在豐富的營養物質,適當食用對人體會產生很大的好處。雪菜是一種既可以作為草藥也可以作為蔬菜的食物,由于它具有獨特的味道,所以給人留下了深刻的記憶。雪菜是什么菜雪菜,別名:雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜等,蕓苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物
- 2018-08-07 16:38:33
-
-
-
-
雪菜肉絲面的做法大全
- 面條是我們的早餐種類之一,制作方便,可以加入營養美味的食材一起煮。雪菜肉絲面是比較有名且美味的早餐,非常的多人都喜歡吃,那么大家知道雪菜肉絲面如何煮嗎?小編給大家講解步驟吧!雪菜肉絲面的做法大全做法一:1、小青菜洗凈后瀝干水分,雪菜漂洗幾遍,去掉多余的鹽分。2、肉絲加入生抽,鹽,水,攪勻,加入淀粉攪勻后再淋入
- 2017-12-18 16:42:41
-
-
-
-
孕婦能吃雪菜包子嗎
- 雪菜是一種外表細長、葉子較大的蔬菜。它在生活中的食用率很高,很多人喜歡用它來做各種各樣的菜來吃,雪菜做成的包子就非常美味,并且營養價值還很高,那么準媽媽能夠食用它嗎?孕婦能吃雪菜包子嗎孕婦是可以吃雪菜包子的,但是也要適量。雪菜包子里面的血菜本身就是一種蔬菜,其因為營養成分類似于其他的蔬菜,而且也是屬于深色的綠
- 2017-12-19 15:31:49
-
-
-
-
雪菜黃魚的做法大全
- 相信很多朋友都非常的喜歡吃雪菜,尤其腌制過后的雪菜非常的味美下飯。雪菜的制作方法非常多,可以搭配多種營養食材烹調,口感都比較獨特。下面小編給大家介紹雪菜黃魚的制作方法吧!雪菜黃魚的做法1、準備好原材料。在魚的表面打上花刀,再抹層鹽和加入適量料酒腌制一下。用廚房紙巾將魚表面的水吸干。2、鍋中放入適量的油,下入黃
- 2017-12-18 16:36:56
-
-
-
-
雪菜怎么種植能高產
- 雪萊也許很多人都不是很清楚它是什么,它是一種蔬菜,在生活中無論是炒、蒸、煮都是非常美味的,而且它的營養也非常的豐富,深受城鄉居民的喜愛,因此隨著人們對它的需求越來越多,因此它的種植面積也越來越大。什么是雪萊雪菜,學名:Brassicajunceavar.crispifolia,別名:雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜
- 2015-06-25 16:42:00
-
-
-
-
雪菜怎么栽培
- 雪菜,學名:Brassicajunceavar.crispifolia,別名:雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜等,蕓苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味涼,歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損
- 2015-06-25 16:34:00
-
-
-
-
雪里紅怎么吃
- 雪里紅有很多別稱,有的地方稱之為“雪菜”,它有很強的抗寒能力,所以在北方種植的也比較多。現在人們對雪里紅的認知越來越高,所以雪里紅成了一種銷量比較好的蔬菜。關于它的吃法,不同的地方都有不同的做法。雪里紅怎么吃一、清炒雪里紅用料:腌制后的雪里紅500克,大蒜末30克。做法:將雪里紅洗凈后
- 2017-12-19 15:26:11
-
-
-
-
雪里紅怎么腌制
- 雪里紅是芥菜的一種,正規的來說,雪里紅應當是雪里蕻,但是隨著雪里紅的通俗化,越來越多的人認為雪里蕻的蕻應當是紅色的紅,因此,也就逐漸變成了雪里紅。大家都知道,芥菜是一種常見的制作酸菜的原材料。雪里紅怎么腌制1、將買回來的雪里紅擇干凈,把根部用剪刀劈開,放在大盆里。2、分層撒上鹽,打顛倒碼整齊,放在陰涼處直到水
- 2017-12-22 14:53:35
-
-
-
-
雪菜的營養價值和功效 雪菜的食用禁忌
- 雪菜,別名有雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜等,蕓苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味涼,歸肺、脾、胃經。雪菜是一種既可以外敷、又可食用的植物。營養成分雪菜含有豐富的芥子油,它具有特殊的香辣味,其蛋白質水解后會產生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美。雪菜的
- 2016-11-01 16:19:23
-
- · 雪菜怎么腌制
- · 2017種雪菜賺錢嗎?2017種雪菜前景及市
- · 雪菜圖片大全
- · 雪里紅價格多少錢一斤
- · 雪里紅為什么叫雪里紅
- · 雪菜價格多少錢一斤
- · 雪菜的做法大全
- · 雪菜蚜蟲怎么防治
- · 雪菜病毒病的癥狀及防治
- · 2018種雪菜賺錢嗎?雪菜種植的利潤與投資成
- · 青頭鴨有毒嗎
- · 猞猁和兔猻哪個兇猛厲害 猞猁為什么吃
- · 生白術和炒白術的區別是什么 炒白術的
- · 孔雀魚吃什么?
- · 芋艿回奶嗎
- · 秋葵和羊肉能一起吃嗎