俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，雖然蘿卜是比較常見的蔬菜，但營養價值可是非常高的，對止咳化痰也有一定的效果。蘿卜的吃法非常的多，下面小編要給大家介紹一種比較特別的吃法白蘿卜與梨搭配煮水。

白蘿卜和梨煮水的功效與作用

1、白蘿卜梨煮水還能起到殺菌消毒，冬季多飲用的話，還能夠預防感冒的發生，所以建議冬天的時候多喝一些白蘿卜煮水，能夠殺菌，預防感冒。

2、白蘿卜梨煮水還能促進人體的消化系統，同時也有很強的消炎的作用，同時也能夠增強機體免疫功能，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

3、白蘿卜梨煮水可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對治療胸悶氣喘也有很好的幫助。

4、冬季多喝白蘿卜梨煮水，能起到化痰降氣、止咳平喘的作用。現代人由于營養過剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質，尤其是經常感冒咳嗽的兒童，典型表現為舌苔厚膩、大便不暢。而經常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調整人體的脾虛濕盛狀態，減少感冒、咳嗽的發生。注意飲用的時候不要加糖為好。

白蘿卜煮梨汁的做法

白蘿卜梨汁

食材：小白蘿卜1個，梨半個。

做法：

1、將小白蘿卜洗干凈，切成細絲。

2、梨洗干凈，切成薄片。

3、鍋置火上，加適量清水，放入白蘿卜絲燒沸。

4、用小火燉10分鐘，加入梨片，再煮5分鐘，晾涼即可食用。

功效：梨可以改善人體呼吸系統和肺的功能，具有生津、清熱、化痰等功效。白蘿卜富含蛋白質、維生素C、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺、幫助消化等保健作用。

孕婦能喝白蘿卜梨煮水嗎

對于孕婦來說，她們是可以吃白蘿卜梨煮水的，特別是孕婦感冒咳嗽的時候既不能吃藥又擔心感冒加重，這時候吃一些冰糖蘿卜雪梨湯是非常好的治療方法，既沒有副作用又可以緩解感冒咳嗽。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。

蘿卜的儲存方法

1、切掉白蘿卜纓

是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉供應養分；而我們在市場上買到的白蘿卜，常常是連著蘿卜纓的，也就是蘿卜的莖葉。在保存過程中，由于蘿卜纓一直處于生長狀態，白蘿卜仍舊不斷地向莖葉供給水分和養分，消耗了大量水分和營養的白蘿卜容易變“糠”，影響其口感和營養。因此，買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質。另外，切下來的蘿卜纓中，含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養成分，最好不要扔掉，用來做涼拌菜或者直接蘸醬吃都是不錯的選擇。

2、放在陰涼通風處晾一夜

白蘿卜的水分很容易流失而變“糠”，把買回來的白蘿卜在陰涼通風處如陽臺上晾一個晚上，白蘿卜的表皮就會起皺，就好比皮膚毛孔收縮了一樣，反而使得白蘿卜里面的水分不容易散發出來。

很多人都知道梨有止咳化痰的功效，但卻不知道梨與白蘿卜搭配煮水能讓效果更佳，小兒感冒咳嗽，可以適量的煮點白蘿卜梨子水喝，能減少咳嗽讓感冒遠離哦！而且平常喝有預防疾病、提高免疫力的功效。