梨子在我國的種植面積非常大，所以生活中我們常常能看到它。梨子里面含有狠人多提所需要的維生素和礦物質(zhì)，常吃梨子可以促進血液循環(huán)、消炎降火，是一種很好的養(yǎng)生水果。平時我們吃梨子的時候一般是直接生吃，有些人喜歡蒸熟了吃，兩者的食用價值都非常大。

梨和煮梨哪個功效好

兩者都有很好的食用價值，不同的吃法功效也不一樣。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。 把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

梨子的營養(yǎng)價值

梨含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質(zhì)。含有天門冬素，對保護腎臟有益。含有的維生素B1、B2 ，對調(diào)解神經(jīng)系統(tǒng)、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。梨子能提供鉀和纖維質(zhì)。選購時要注意果實堅實但不可太硬。并避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯能清心潤肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。

梨味甘微酸、性寒、無毒，具有“潤肺涼心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、B2、蘋果酸等。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。

梨的最佳搭配食物

1、銀耳+雪梨+川貝雪梨、銀耳都有滋陰潤肺、治療干咳少痰之功效;川貝也有潤肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用，功效尤佳，對治療久咳不愈患者效果顯著。

2、梨+冰糖。梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱的作用，具有潤肺清熱、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若與冰糖搭配食用，其營養(yǎng)更加豐富，有潤肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性氣管炎。

3、梨+丁香。梨若與丁香搭配食用，能給人體提供豐富的營養(yǎng)，主治嘔吐、噎嗝反胃。

4、梨+姜汁+蜂蜜。梨子能促進食欲，幫助消化，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。若與姜汁、蜂蜜搭配食用，則對咳嗽痰多有一定療效。

梨的食用禁忌

1、脾胃虛寒、畏冷著應(yīng)少吃，因為梨乃偏寒性食物，多吃傷脾胃。

2、胃酸多者，不可以多吃，因為梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。

3、夜尿頻者，睡前不宜吃梨，因為梨有利尿的功效。

4、血虛、腹瀉、畏寒、手腳發(fā)冷的人不可多吃梨，對于這些人來說，梨子最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

5、糖尿病者慎吃，因為梨的含糖量高。

6、慢性腸炎，胃寒病患者忌吃生梨。

7、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用。

不管是生吃還是蒸熟了吃，都是不錯的選擇，不過蒸熟的梨子要乘熱吃才好，一般把梨子和冰糖、川貝等等一些食物相搭配，有止咳潤肺的輔助療效。生吃梨子的時候我們要學(xué)會細嚼慢咽，這樣才會更好的吸收它的營養(yǎng)價值，功效性更強。