川芎和當歸的區別是什么 川芎的食用方法
我們常見的藥材形式一般都是呈正圓形或者長橢圓形的藥片。所以對于不同的藥材,可能在大家眼中看來長得都差不多,尤其是有些藥材在效果上也有相似之處,如川芎和當歸,都具有一定的補血效果。

川芎和當歸的區別是什么
1、生態環境不同
當歸需要高海拔,高寒陰濕的環境,產區生態氣候惡劣,災害頻發;川芎喜氣候溫和、雨量充沛、日照充足而又較濕潤的環境。需要水肥沃的稻田,產區氣候穩定,災情較少。
2、功效不同
川芎:辛溫香燥,走而不守,既能行散,活血祛瘀作用廣泛,適宜瘀血阻滯各種病癥;祛風止痛,效用甚佳,可治頭風頭痛、風濕痹痛等癥,為“血中之氣藥”,性善走散,是氣血病的首選藥。川芎主治一切風、一切氣、一切血,破宿血,養新血。

當歸:甘辛溫,主血虛諸證,為”氣中之血藥“既能疏肝理氣,又能調經止痛,潤腸通便。當歸也主治一切風、一切血,破惡血,養新血;莪術活血化瘀。
3、味道不同
川芎也是行氣活血的藥物,辛苦溫,和當歸很相似,只是當歸嘗著有明顯的甜味,川芎基本沒什么甜味,說明川芎比當歸要燥烈一些,所以川芎能上頭部,是治療頭痛的重要藥物。

川芎的食用方法
1、川芎鴨
先準備材料川芎,鴨肉,姜絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗凈,剁塊。鍋中放油燒熱后,爆香姜絲,接著放入鴨塊略炒,加水適量,放入川芎,以小火燉1小時,最后加鹽調味。其功效是活血行氣,祛瘀。
2、川芎煮田螺
其做法是先準備川芎、田螺、姜片、蔥段、料酒一大匙、鹽一小匙、味精適量、香油少量等材料。然后將川芎浸軟切成片,田螺去殼和腸雜,洗干凈,切成片,后將川芎,田螺,蔥段,姜片,料酒,鹽,味精,香油同放鍋里,加適量的水,大火燒沸后以小火煮約20分鐘至熟。對人們具有活血行氣化瘀的功效。

3、煎湯、茶飲
一般利用川芎、當歸、白芍、熟地四 味中藥搭配,水煎取汁服用,具有補血調經的功效。也可以當茶飲,用川芎、綠茶葉、杭白菊各3克,用沸水沖泡當茶飲,可作為風熱頭痛的輔助治療。還可以將川芎研成末,酒浸服之,對偏頭疼效果更好。
4、川芎煮湯
主要是用川芎,丹參,雞蛋等材料進行調制。然后將川芎、丹參、雞蛋加清水同煮,雞蛋熟后去殼再煮片刻。喝湯食蛋,效果更佳。主要功效是可以幫助人們補肝益腎。

當歸的功效和作用
1、補血
能顯著促進機體造血功能,升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;
2、調血脂
抑制血小板凝聚,抗血栓,調節血脂;
3、降血壓
抗心肌缺血、心律失常,擴張血管,降低血壓;
4、增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外,還能調節子宮平滑肌。

川芎產地在哪里
是都江堰市主產八大中藥材之首,為常用中藥材,有行氣活血、散風止痛、鎮靜開氣等功能。川芎為多年生草本植物,其株形高約1米,遍體芳香,獨以地下之塊莖入藥。其塊莖以個大、質優,心似菊花,香氣濃郁,療效獨特而久負盛名。銷路遍及國內及香港、越南、東南亞各國。

當歸和川芎雖然都具有一定的補血功效,但是當歸的補血功效要相對單一,而川芎則不僅能夠補血還具有一定的補氣的功效,也就是因為這樣才被人們稱為“血中之氣藥”。因此在應用方面的區別就很明顯了。
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