雪菜，學名:Brassica juncea var. crispifolia，別名:雪里蕻、九頭芥、燒菜、排菜等，蕓苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病癥，是民間常用的草藥。可以外敷，也可以內食。

雪菜屬十字花科蕓苔屬的芥菜種、是分蘗芥的一個變種。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高，據分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白質1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（維B1）0.07毫克，核黃素（維B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸（維C）83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白質水解后又能產生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨上桌食用，都深受城鄉居民喜愛。

雪菜蚜蟲怎么防治？

什么是蚜蟲？

蚜蟲也叫油蟲、膩蟲，蟲體為黃綠色或黑褐色，繁殖力極強，一年可發生十到二十代．它主要危害花卉的嫩葉、幼芽。花蕾和花瓣，吸食汁液，能使花卉的嫩葉卷曲，幼芽萎縮，花蕾變形，花的壽命縮短。蚜蟲能危害多種溫室花卉，如挾桑、石榴、木本夜來香，菊花、瓜時菊、月季、炮紅花，九里香、黃花夾竹桃等等。同時它能分泌糖液，可誘發煤煙病等其他病害．因此，如發現有蚜蟲危害，應立即進行防治．

雪菜蚜蟲的防治方法：

1)及時清除各種雜草，防止蚜蟲傳播．

2)噴灑40%樂果乳劑1500倍液；或80qo敵敵畏、40qo樂果乳劑等量混合1500-2000倍液液；或用1斤煙草浸泡15廳水中，一晝夜后噴灑．

3)利用天敵防治，主要有異色瓢蟲和七星瓢蟲等，特別是在菊蚜發生時，常伴有一定數量的七星瓢蟲出現，對控制和消滅菊蚜起著一定的作用，因此在用藥物防止蚜蟲時，一定要慎用，注意保護蚜蟲的天敵．