雪里紅是一種適應力很強的蔬菜，所以在我國很多地方都有栽培種植。雪里紅近些年比較受消費者喜歡，主要是因為它的功效作用被人們熟知，并且吃起來口感也非常好，大家最關心的想必是它目前的市場價了吧！

雪里紅價格多少錢一斤

雪里紅的價格在2元至5.5元每斤左右。這個價格是根據當地的市場行情來定的，不同的地區價格上也會有一定的區別。

雪里紅的營養價值與功效

1、雪里紅能提神。提神醒腦是雪里紅的重要功效之一，它含有大的抗壞血酸，它是一種活性很強的還原成分，平時可以加入到人體的氧化還原過程中，能讓提高人類大腦的氧含量，能提高大腦對氧的利用，從而也就具有了提神醒腦和消除疲勞的重要作用。

2、雪里紅能解毒。雪里紅中有多種多種天然的抗病毒成分，能抑制細菌的活性，也能減少病毒對體組織細胞的傷害，平時食用可以加快傷口愈合，也能減少一些感染性疾病的發生。

3、雪里紅能開胃消食。開胃消食也是雪里紅的重要功效，雪里紅這種蔬菜具有淡淡的獨特香氣和一些粗纖維，人們食用雪里紅能加快腸胃運動，也能增加食欲，對胃口不好食少腹脹等不良癥狀有一定的緩解功效。

4、雪里紅能排鉛。排鉛也是雪里紅的重要功效之一，它含有的維生素C能與人體內的鉛相結合，然后產生一些不能溶于水的成分，這些成分會隨大便排出體外，從而也就起到了不錯的排鉛作用，是預防鉛超標的理想食材。

5、抗癌功能。科學家在以往的研究中，提出了癌癥發生發展的模型，即癌癥的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下，人體內埋下了癌癥的種子，促進階段則是由促癌因子反復作用，長達幾年乃至十幾年才引起癌變。實驗證明，在癌癥發展的這兩個階段中，通過一些化學物質的介入，可以阻斷癌細胞生長，從而達到預防目的。日本研究指出，抑制作用。

雪里紅的食用禁忌

1、氣郁體質，特稟體質，瘀血體質不宜食用雪里紅。

2、雪里紅含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。

3、對耳部疾患者初期有治療作用，但是久食不宜。

4、雪里紅不宜與醋同食，會破壞胡蘿卜素。

雪里紅的吃法

香辣雪里紅

食材：雪里紅、肥臘肉、鹽適量、蒜蓉適量、紅辣椒、油適量、炒香白芝麻適量。

做法：

1、雪里紅洗凈，瀝干，鍋中燒開水，放一點油鹽，水開后下雪里紅焯熟。

2、然后用清水過凈瀝干，切成菜粒，準備肥臘肉，切成丁。

3、剁好蒜蓉，紅辣椒切成圈即可，熱鍋，下臘肉丁炒香，至出油。

4、差不多的時候下蒜蓉和辣椒一起爆香。

5、都出香味后倒入備好的雪里紅炒勻。

6、起鍋前加入適量的鹽調味即可。上鍋后撒入炒香的白芝麻點綴，非常香。

雪里紅的價格在蔬菜里面算是比較實惠的了，喜歡的朋友可以適量購買一些，在吃的時候要把它洗干凈，有些人喜歡用開水燙一下，這樣吃進去會減少一些不適的口感，更加爽嫩滑口，這樣處理后的雪里紅就算是清炒也是很美味的。