在炎炎夏日的美味零食非常多，除了生活中常見的西瓜、冰激凌之外，香瓜也是這個季節十分受歡迎的水果之一。很多人都喜歡吃香瓜，營養又美味。但近期卻有新聞爆出市場上的香瓜都噴灑了增甜劑，不宜進行食用。增甜劑到底是什么呢？能夠增甜的原因又是哪些呢？

香瓜增甜劑是什么（為什么會增甜）

香瓜增甜劑是通過使用氮肥和鉀肥，可以極大提升甜瓜的含糖量，提升幅度甚至超過30%。在前期使用尿素和硫酸鉀，在后期噴施磷酸二氫鉀葉面肥都有很好的提升果實甜度的作用。但是這些水溶性肥料很容易被雨水沖刷稀釋，于是需要補充，這跟新聞中所說雨水多要補充多次的情況是相符的。

香瓜增甜劑的成分

香瓜增甜劑的成分主要是氮肥和鉀肥，也就是我們平常俗說的“葉面肥”。

香瓜也無法直接利用甜蜜素轉化成自己體內的糖來增加甜度。我們吃的西瓜、香瓜等瓜果之所以甜，它的甜味主要是通過作物吸收土壤里的氮鉀肥，然后通過光合作用等一系列反應轉變成糖份，進而增加甜度的。在瓜的種植過程中，通過使用氮肥和鉀肥，可以提高甜瓜的含糖量，在前期使用尿素和硫酸鉀，在后期噴施磷酸二氫鉀葉面肥都有很好的提升果實甜度的作用。合理磷鉀配施的基礎上施氮，能提高甜瓜產量和品質。

香瓜怎么施肥增甜

1、施足底肥。甜瓜是一種喜肥型經濟作物，要實現優質高產，應施入充足的底肥。一般畝施腐熟雞糞20方，增施100公斤腐熟發酵的豆粕、或花生餅肥施效果更佳。另外，搭配施用優質硫酸鉀型復合肥150公斤。

2、巧施追肥。當甜瓜果實長到雞蛋大小時，應及時追肥，可結合澆水沖施膨瓜肥。甜瓜是喜鉀型作物，可結合澆水給甜瓜補充高鉀型復合肥；甜瓜后期對鉀元素需求量較大，增施鉀肥可明顯提高甜瓜產量和品質。另外，對出現旺長的植株應適當控制氮肥的使用量。

3、噴施微肥。甜瓜植株表現出缺素癥狀時，會造成生長點受阻，產量下降，品質變差，甜度降低。可采用沖施或噴施微肥的方法解決。座瓜后結合澆水用0、3%的氯化鈣加0、12%-0、25%的硼酸混合液葉面噴施，每隔7天噴1次，連噴2-3次，以補充甜瓜植株所需。后期噴施磷酸二氫鉀葉面肥，能夠增加后期產量，改善品質，提高甜瓜甜度。

使香瓜變甜的措施

1、加大晝夜溫差：果實成熟期需要充足的光照和較大的晝夜溫差（一般在15攝氏度以上），白天減少通風，以提高室溫。較高的室溫有利蔗糖的合成，35攝氏度時蔗糖合成強度較10攝氏度時提高1倍，夜間應加大通風量降低室溫，創造出晝夜溫差大的生育環境。若夜溫過高，呼吸量大，增加碳水化合物消耗，致使果實糖份減少，瓜不甜。

2、土壤水分不宜過多：在甜瓜正常生育允許的前提下，果實進入成熟期應適當控制土壤水分和氮素的吸收，因氮素吸收過多，植株體內硝酸鹽等不穩定中間產物會積累，植株徒長易發病，所以在灌水時要配合施用唯多收，每公頃20公斤，果實在采收前10天停止灌水，否則瓜不甜。

3、合理整枝：保留功能葉片，實踐證明，每個瓜要保持6－8片功能葉。如果摘心整枝過狠功能葉片過少，葉片的同化機能受影響，特別是高溫季節，功能葉片過少，生育迅速，開花至成熟日數短。表面看果實已成熟，但果實尚未充實。高溫的條件下葉片同化機能盛期來臨早,低溫的條件葉片同化機能盛期來臨晚。葉片同化機能盛期來臨早，植株易早衰，地溫低，根系機能易衰退，導致同化物質減少，瓜不甜。

雖然很多人對于這種添加增甜劑的香瓜有點抵觸，但實際了解清楚的話，人們就會發現這其實就是一些肥料。在噴灑適當的情況下并不會造成什么傷害，反而還能使香瓜增甜增產量。