西紅柿洋蔥炒面的做法大全
關于洋蔥想必大家最熟悉的就是它“辣眼睛”功能了吧!這是因為洋蔥中某些特有的物質所刺激的,但是洋蔥的抗癌功效卻是經過認證了的,吃洋蔥的好處很多。洋蔥和西紅柿就是一種很好的搭配。

西紅柿洋蔥炒面
食材:面條、西紅柿、洋蔥半、青椒、油適量、鹽、調味料、老抽適量、火鍋調料一小塊、孜然、味精少許。
做法:
1、先把配菜準備好,西紅柿切塊,洋蔥切絲,青椒切絲。
2、把面條煮好,過涼水備用,把油燒熱倒入配菜加入所需調料翻炒。
3、西紅柿炒成醬狀加適量水,以免炒面條的時候粘成團。
4、面條倒入翻炒入味,成品裝盤。
小貼士:加點火鍋料,有點小小的麻辣味,讓口感更好點,喜歡辣的可以加豆瓣醬或辣椒油。炒面還是用圓的擔擔面炒出來的好看。

西紅柿洋蔥雞蛋面
食材:面條、洋蔥、西紅柿、雞蛋、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油各適量。
做法:
1、西紅柿洗凈,用刀在其頂部輕輕地劃上一個十字后放入沸水中燙一分鐘左右,撈出剝去外皮后切小片,洋蔥洗凈切絲,雞蛋打散成蛋液,生姜切成末,蔥切花。
2、將面條煮熟后放入冷水中,過涼后撈出瀝干待用。
3、熱鍋放油,倒入蛋液,用筷子將其劃成小塊狀,舀出待用。
4、鍋內再放油,下入洋蔥與生姜,將其炒出香味。
5、下入西紅柿,炒至西紅柿軟爛后下入先前炒好的雞蛋炒勻。
6、放入煮好過涼的面條炒勻后加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒勻即可。

家常西紅柿洋蔥炒面
食材:番茄、洋蔥半個、小青菜、雞蛋、中粗面條適量、油、鹽、糖、蠔油。
做法:
1、番茄底部十字滑開,開水燙后,剝皮,切丁,備用。洋蔥切丁,青菜切丁。
2、面條開水煮至七分熟,撈出,放入涼水,后濾干水備用。
3、少油鍋炒雞蛋,五分熟,盛出備用。
4、油鍋放入洋蔥青菜番茄翻炒均勻,放入少許鹽、糖繼續中小火翻炒,直至番茄出汁,雞蛋倒入,放入適量蠔油,繼續翻炒均勻。
5、放入面條,翻炒一會,收汁出鍋。咸淡按自己喜好,配菜也可按自己喜好。

西紅柿洋蔥炒面的食用價值
1、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
2、番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

3、洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。看到這個是不是覺得很震驚,人參具有延緩衰老大補的作用,洋蔥是可以防癌的。
4、面條富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

洋蔥和西紅柿用來煮面或者是炒面口感都不錯,可以根據自己的口味再放一些輔料進去,并且食用價值也很高,有抗氧化、抗衰老、防癌的好處。并且洋蔥和西紅柿還有面條都是生活中很常見的食材,喜歡吃的朋友可以嘗試著自己來做這道美食。
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