因?yàn)樘锫菸兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，并且在炎炎夏日又可以清熱解毒，所以就成為消費(fèi)者夏季的最愛(ài)食物。有些人就覺(jué)得田螺不錯(cuò)，就想著田螺是不是可以做給孕婦吃。小編其實(shí)是不贊成的，畢竟田螺里的寄生蟲太多，若是沒(méi)有高溫殺死寄生蟲，對(duì)孕婦的身體是有很大的影響。

孕婦可以吃田螺嗎？

孕婦是不適合吃田螺的。田螺的味道雖然相當(dāng)?shù)恼T人，并且富含蛋白質(zhì)、鈣、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，在所有貝類食物中，其蛋白質(zhì)含量是最高的，而脂肪含量則是最低的。

眾所周知，田螺是生活中水產(chǎn)物，因此會(huì)有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生蟲就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后，這些寄生蟲會(huì)通過(guò)母體侵入胎兒，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)一些疾病。

如果孕婦實(shí)在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無(wú)法保證其來(lái)源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天都換一次水，使田螺體內(nèi)的垃圾得以排除干凈，煮的時(shí)候也要注意將田螺煮熟透。

孕婦還是要注意食物的多元化，并盡量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎兒也得以正常發(fā)育。

田螺的做法

香辣田螺

材料：田螺、豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗

做法

1、田螺洗凈，我換了n次水，要說(shuō)這田螺真是不貴，就是清洗起來(lái)受不了。我按照以前聽(tīng)說(shuō)的秘方，在泡田螺的水里加了幾滴香油，還放了一把生銹的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2、據(jù)說(shuō)田螺里面有寄生蟲，為了防患于未然，我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過(guò)程。壓好之后撈出，濾出水分。

3、準(zhǔn)備豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調(diào)料。

4、鍋內(nèi)盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒香、隨即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻后起鍋裝盤。這種郫縣豆瓣很咸，所以可以不放鹽或者少放鹽。

剁椒田螺肉

材料：田螺肉、剁椒

做法

1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2、將煮好的田螺肉倒入鍋內(nèi)把水炒干盛出備用。

3、鍋里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。

4、快出鍋時(shí)放入蔥花、雞精就可以了（剁椒很咸可以不放鹽）！

田螺的營(yíng)養(yǎng)功效

1、田螺富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。另外，田螺還有提高免疫力，降血壓的功效，能緩沖貧血，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、田螺中的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。同時(shí)能調(diào)節(jié)體內(nèi)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。另外，還可調(diào)節(jié)激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內(nèi)酸堿平衡等。

3、田螺中含有大量的銅，能夠給人體補(bǔ)充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4、田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療，經(jīng)期婦女亦可多食。

田螺的食療價(jià)值

1、清熱：田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

2、利尿：含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

3、止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。能治消渴。

4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的飲食禁忌

1、田螺VS香瓜

從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導(dǎo)瀉作用，二者皆屬?zèng)鲂裕咄秤袚p腸胃、所以食田螺后不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。

2、田螺VS木耳

木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分、這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)。與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

3、甲殼類食物VS含維生素C類食物

因?yàn)榧讱ゎ愂澄铮貏e是小蝦和對(duì)蝦含有高濃度的五價(jià)砷化合物、五價(jià)砷化合物是無(wú)毒的，但若服用大劑量維生素C。可以使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為有劇毒的砒霜、砒霜中毒，可以致死、因此，食用甲殼類食物不能服維生素C。

田螺作為消費(fèi)者較為喜愛(ài)的食物，又因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以田螺的烹飪方法自然也是不少的。但是，我們?cè)谙硎苊朗硶r(shí)，可千萬(wàn)要注意吃田螺的禁忌呀，不然在吃田螺的過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，造成身體不適就不好啦。