芒果是一種熱帶水果，并有著“果王”的稱號。芒果的食用價值非常的高，含的營養成分也比較多，而且口感爽滑甜美，是人們特別喜愛吃的一種水果。芒果干是用新鮮芒果加工而成的小吃，那么芒果干吃了有什么好處？芒果干的食用禁忌是什么？

芒果干不能和什么一起吃

1、芒果干和酒不能同食

芒果干和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

2、芒果干與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化，而且芒果干與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

3、芒果干與大蒜等辛物同食不能同食

芒果干中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛 辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。辛辣食物除了大蒜之外，還有我們常吃的蔥、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比較沖的食物。

4、芒果干和菠蘿不能同食

這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果干、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果干中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果干里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。

而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

芒果干的食用價值

1、芒果干有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果干能降低膽固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

3、芒果干有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

4、芒果干含有胡蘿卜素，能益眼、潤澤皮膚。

5、常食芒果干能夠減肥輕身：芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為，肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品。

芒果干適合哪些人食用

1、愛暈車的人：芒果干可以益胃止嘔，如果你經常暈車的話，不妨隨身帶些芒果干。

2、女性：芒果干中的維生素含量十分豐富，尤其是胡蘿卜素，它可以讓肌膚更加滋潤嫩滑，幫助女性保養。

3、高血壓患者：芒果干含有營養素及維生素C、礦物質等，可以幫助防治動脈硬化。

4、愛便秘的人：芒果中含有大量的纖維，可以促進排便。

5、中老年人：芒果干可以幫助降低膽固醇和甘油三酯物質，對于心血管的預防是有效的。

芒果干的做法

1、取一只新鮮的、成熟了的芒果，將皮剝離。

2、將芒果豎著切成厚度相等的芒果片，不要太厚，0.3公分左右就可以了。

3、在鍋中放入100克的清水和30克的糖，中火煮至糖完全融化。

4、接著把切好的芒果片放入煮好的糖水中，晾涼，如冰箱冷藏。

5、冷藏大約3小時之后，將芒果片取出，一篇一篇的放在晾架上風干。注意要放在陰涼通風處，不要有陽光直射。

6、每隔3-4小時翻一次面，至24小時候，芒果變得有韌性就可以吃了。晾至時間太長吃起來會很硬。

PS：浸泡過芒果片的糖水可以直接飲用，純天然的芒果冰飲呢！

芒果干雖然屬于健康零食小吃，但也不宜多吃！芒果本身是屬于比較容易上火的水果，芒果干也不例外哦！而芒果干屬于熱量比較高的食物，吃多了容易長胖。偶爾吃芒果干還是有好處的，經常購買著吃的朋友其實可以自己在家制作，這樣吃起來更放心。