摘要將藍莓放入加了鹽和水的盆中，浸泡幾分鐘左右，然后清洗干凈，放入盤中，接著放入烤箱中層，用100度烤10分鐘左右，再把其從烤箱中取出后晾曬，幾天后即可。

藍莓是一種生活中很常見的水果，它的外表是藍色的，其果肉含有的青花素絕不比葡萄里面的含量少，有很好的護膚美容作用，很多人把它加工成藍莓干進行食用。藍莓干可以直接吃，也可以放在糕點里面搭配。

藍莓干的制作方法

食材：藍莓適量、鹽一小勺。

做法：

1、將藍莓放進加了鹽和水的盆中，浸泡幾分鐘左右。

2、把其清洗干凈以后，放到鋪有錫紙的盤子里。

3、再將其放入烤箱的中層，用100度烤10分鐘左右。

4、隨后把它從烤箱中取出來，放到通風的地方晾曬。

5、經過幾天以后即可，也可以做各種糕點用。

怎么挑選藍莓干

1、首先用熱水沖看其顏色的擴散速度，用蔓越莓或者其他水果做成的藍莓干是需要染色后才能和藍莓干一樣的。所以用熱水沖了以后，其顏色的擴散速度會非常快。而真正的藍莓干是不添加任何色素的，熱水沖了以后，其顏色的擴散很慢。

2、看形狀，蔓越莓一般都是呈橢圓形，而藍莓則是呈圓形，而且外形比起蔓越莓要更加圓潤。因為果干一般都是經過高溫烘干的，所以，用水沖了后都會恢復原狀。真正的藍莓干會鼓脹呈圓形，而蔓越莓則是呈橢圓形。

3、看會不會散開，有一些無良商家為了利益會使用混雜的果干做成藍莓干來賣，這類混雜的藍莓干在熱水沖泡下是會散開的，如果是真正的藍莓干則不會散開。

4、看有沒有果蒂，因為藍莓干都是用一整顆藍莓做成的，一般的都會有果蒂。

5、看價格，藍莓和藍莓干的制作比例一般大于4:1，由于其產出期時間非常短，一般的時間收購價格在8-20元左右一斤，32-80元左右的新鮮藍莓差比多能做出一斤左右的藍莓干。如果再加上包裝和宣傳等，其一般一斤的售價不會低于40元左右，制作藍莓干用的新鮮藍莓越好，其價格越貴。目前市場上最貴的新鮮藍莓達到100元左右一斤，其做成藍莓干不會低于400元左右一斤。

藍莓干怎么保存

1、藍莓干保存要注意溫度。要想藍莓干能夠保持原有的較好口感和口味的話，那么，就要在選擇儲存上下功夫了，一般來講，藍莓干最好儲存在七攝氏度到十二攝氏度之間，因為只有在這樣的溫度條件之下，藍莓干保存的時間才可能會更為長久一些，當然，更低的溫度也是可以的，

2、藍莓干保存要注意濕度。懂行的人都知道，藍莓干在曬干后還是會保留一定的水分的，當空氣中的濕度相對較大時會對藍莓干造成不利的影響，因此大家一定要學會對藍莓干的保存濕度進行控制，如果條件允許的話，建議大家最好能夠密封保存你的藍莓干，因為只有這樣才能夠最大化的避免因為空氣濕度太大而導致藍莓干出現壞損的情況。

女性吃藍莓干的好處

1、第一號抗氧化劑。具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心表明：藍莓花青素含量非常高，在40余種果蔬中的抗氧化能力居首。

2、口服的皮膚化妝品。花青素對陽光不僅能起到遮蓋的作用，阻止陽光中的紫外線對皮膚的侵害。還能阻止皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑，從內部改善人的皮膚健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至是消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，并且使皮膚長期保持光滑且富有彈性。

藍莓干的制作方法很簡單，但是要保證環境的干凈，并且一般的藍莓干可以密封保存長達一年的時間，藍莓吃不完用這種辦法保存，還是很好的，并且其功效一點都不遜色于新鮮的藍莓，吃起來也是非常的方便。