藍(lán)莓干是一種口感酸甜的干果，因其功效作用而聞名，從而很多人選擇它進(jìn)行食用來達(dá)到食療的效果。特別是血糖高的人，每天吃一點(diǎn)，有很好的降血糖功效。平時我們吃藍(lán)莓干除了直接吃，還有些什么搭配法呢？

藍(lán)莓干怎么吃

可以直接吃，就像吃葡萄干一樣。也可以放到酸奶里，或者加到面包片里吃。藍(lán)莓富含VC及“花青素”等營養(yǎng)成分，對眼睛是很有用處的。它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。

藍(lán)莓干的吃法

藍(lán)莓吐司面包

食材：高筋面粉、藍(lán)莓果醬、葡萄干、酵母粉、食鹽、白糖、黃油、水。

做法：

1、在面包機(jī)內(nèi)桶的一角放入鹽和白糖，加入清水。

2、再倒入高筋面粉，最后放入酵母粉。

3、選擇揉面程序，共15分鐘，啟動機(jī)器，程序結(jié)束后，加入軟化的黃油。

4、再加入30克藍(lán)莓果醬，選擇和風(fēng)程序，750克、中燒色，啟動機(jī)器。

5、程序進(jìn)行20分鐘后，加入葡萄干。

6、發(fā)酵結(jié)束后，將吐司表面劃一道口，擠入10克藍(lán)莓果醬，繼續(xù)進(jìn)行程序，直到烘烤結(jié)束后迅速將面包取出，在烤架上晾涼后切片即可。

藍(lán)莓果干的神奇功效

1、保護(hù)視力。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用藍(lán)莓果干可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便秘。藍(lán)莓果干中富含的水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，防治便秘。

3、增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓果干中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

4、減小肚腩。藍(lán)莓果干中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會導(dǎo)致發(fā)胖。

5、提高腦力。藍(lán)莓果干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、防止膀胱炎。藍(lán)莓干中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓干就有助于改善尿路感染病情。

7、降低血糖。糖尿病患者吃藍(lán)莓干有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

藍(lán)莓干的食用禁忌

1、食可而止每次吃藍(lán)莓不得過多，10-20顆即可。由于藍(lán)莓干中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對身體有害。

2、腹瀉者慎吃藍(lán)莓干屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。

3、糖尿病人慎吃藍(lán)莓干中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓干。

4、腎臟或膽囊疾病慎吃這類疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓干，會加重病情癥狀。

5、不能與乳制品一起吃藍(lán)莓干中的一些成分，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，因此，不能與牛奶等乳制品一起吃。

6、避免與高鈣食物一起吃藍(lán)莓干可的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強(qiáng)化鈣質(zhì)，避免將藍(lán)莓干與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少于3小時。

藍(lán)莓干的吃法很多，不過一般的都是在糕點(diǎn)里面放一點(diǎn)吃，不僅好看，還能吃出不同的藍(lán)莓干口感，并且還能達(dá)到它的食療作用，簡直是一舉多得的吃法呀！但是藍(lán)莓干的含糖量比較高，所以糖尿病患者還是不宜吃的。