預測是困難的，但行業有行業的規律。行業也有行業的發展趨勢，只要大的發展方向是好的，那在這個行業里面，只要付出自己的努力就一定會獲得自己想要的財富。

2015養蝦前景及市場價格分析

2015年的養殖對蝦業，不會比2014年差，依據是基于行業的危機感已經滲透到了每個環節，無論是種 苗、飼料、藥物生產公司都切實地感到行業的消退與個人利益是密不可分，在這種共識下，每個環節都會慎重對待自己的產品，力爭能夠在亂世中活下去，產品質量 與服務質量都會有一定的提高。而養殖戶則會繼續反思自己的不足，在基礎設施方面加大投入，以彌補其他自己無法掌控的環節如種苗、天氣等，提高養殖成功率。

同時2015年也不會比2014年好到那里去，是基于2014年的病情還在爭論中，發病的關鍵環節還沒有搞清呢。從 2014年實踐來看，也沒有更好的辦法來對抗EMS。一切均在摸索中。我對種苗一直抱以懷疑的態度，基于這個原因，更加不會認為2015會好于2014 年。2015年使用的親蝦，已經于2013年底10月份進口進入中國，進入育種階段了。因此2015年可能會養殖輝煌。

總的來說，2015養蝦不會比2014差，但是也不會好太多。

青蝦：產量居眾蝦之首

青蝦是我國土著種，蘇南人喜愛吃，消費市場穩定。雖然產量不高，但其價格高，養殖效益尚可。該省蘇州、無錫以及南京等地都有大規模養殖，養殖方式有單養也 有混養，單養畝產130~150公斤，與魚、蟹混養畝產30~50公斤。“青蝦價格稍為下降對青蝦養殖戶的影響并不大。”劉文斌說：“關鍵是技術問題，常 規養殖技術容易掌握，但要想提高技術就很難。”

專家指出，青蝦抗病力強，一般養殖戶都能掌握青蝦的養殖技術，然而青蝦早抱卵會造 成自身生長緩慢，母蝦還會不明死亡，養殖戶須防止青蝦性早熟。另外自身壽命短，經過越冬的蝦，7~9月份會死亡，農民要適時起捕。除此以外，青蝦不宜與鯉 魚、鯽魚等混養。和其他品種混養時以投喂人工配合飼料為好，并要加強投料管理，防止青蝦因飼料供應不足而互相殘殺。

羅氏沼蝦：市場空間受擠壓

羅氏沼蝦是該省里下河地區主要養殖的蝦品種，揚州和鹽城等市有大規模養殖。據不完全統計，僅高郵市羅氏 沼蝦就已經形成具有10億元產值的龐大產業群。2004年該省羅氏沼蝦總產為43218噸，比2003年增加6464噸。這個產量與南美白對蝦持平，但不 到青蝦總產的一半。

水產專家分析，近年來羅氏沼蝦生產面積與其他蝦相比，所占比例逐漸縮減，主要原因是：羅氏沼蝦頭大，可食部分少；只適合純淡水養殖，又對水溫敏感，適合養殖的水域少；另外羅氏沼蝦的口味也不及青蝦。羅氏沼蝦消費市場受擠壓，市場價格也難以走高，利潤空間逐漸萎縮。

然而也有業內人士認為，羅氏沼蝦雖然口味略遜于青蝦，但其價格不高，如：南京市場每500克10只左右的羅氏沼蝦8月（批量上市時）批發價只有22元左右， 這個價位能夠被大多數消費者所接受，大眾市場依然存在。羅氏沼蝦上市時價格低，這并不代表整體行情差，今年春節前后其價格就曾達到50元。因此養殖戶要盡 量避免集中上市，注意安排生產計劃，從而規避市場風險。

南美白對蝦：市場形式難料

南美白對蝦屬于外來品種，具有生長速度快、耐儲運、出肉率高等特點。它是迄今所知的養殖產量最高的大型蝦品種，屬廣溫性和廣鹽性蝦類。在我國南方以海水養 殖最普遍，一年可養兩季。江蘇省以蘇南養殖居多，淡水試養成功后養殖面積又有所增加，2003年全省總產量43907噸，2004年上升到到57807 噸。

盡管如此，但專家指出，南美白對蝦在該省不宜大面積推廣，其原因：一是通常在養殖池塘中加鹽，不僅增加了養殖成本，而且對環 境的破壞較大。二是南美白對蝦淡水養殖技術要求比較高，普通養殖戶不容易掌握。三是南美白對蝦屬于廣溫性蝦類，在該省不能自然越冬，需要保溫，既增加成 本，集中上市又使行情不穩。

更為重要的是南美白對蝦屬于出口品種，受國際市場影響較大，其行情不穩定。去年歐盟禁令和美國反傾銷 使得國內市場對蝦價格大幅下降，據不完全統計，2004年國內對蝦價格比2003年每公斤普遍下降12~20元。去年7月歐盟開禁后，今年我國一季度冰凍 對蝦出口西班牙超過4000噸，占該國進口蝦總量的15%，有望恢復到2001年的水平。雖然目前歐盟市場看好，但歐盟對產品質量的要求較高，出口形式難 以預料，特別是美國反傾銷還在繼續，南美白對蝦養殖業面臨的挑戰依然存在。

淡水小龍蝦：消費空前紅火

淡水小龍蝦即克氏螯蝦，是當前國內外市場上最熱銷的淡水蝦品種，一直處于供不應求狀態，內銷和外貿銷售價格都在看漲。

據了解，美國克氏螯蝦年消費量在6萬~8萬噸，自給能力不足三分之一，其余靠進口。整個歐洲市場淡水小龍蝦的年消費量也在6萬~8萬噸，而自給能力只占20%。2003年我國淡水小龍蝦的出口量為2.24萬噸。

國 際市場前景十分廣闊，國內市場消費火爆，價格上揚。以南京為例，近幾年6~9月龍蝦日消化量都在幾十噸，價格逐年攀升，只重一兩的龍蝦，2003年市場價 格12~17元（公斤價，下同），2004年漲到16~20元，而今年最高價超過30元。而且這種消費趨勢正逐步向無錫、蘇州、上海、杭州等大中城市及周 邊省份蔓延。

水產專家分析說，目前我國市場上的淡水小龍蝦主要來自天然捕撈，人工養殖的比重很小，2004年該省內陸養殖的 總產量為16632噸。主要原因是龍蝦食性雜，對環境要求不高，能夠提供大量的野生資源供農民捕撈，人工養殖受到沖擊。但隨著市場消費量的擴大，野生資源 量在減少，人工養殖勢在必行。

水產專家淡水小龍蝦的適應性很強，產量高，人工養殖比較容易。但龍蝦產卵量不高，每只龍蝦懷卵 100~200枚，且成活率不高，制約龍蝦大規模人工育苗的發展，對龍蝦規模養殖不利。專家提醒農民，龍蝦養殖前景廣闊，可以適度發展。在養殖時需要注 意，龍蝦野性強，養殖密度不宜過大。另外，今年歐盟抬高了我國淡水小龍蝦輸歐門檻，農民必須采取無公害養殖，減少農藥殘留量。

由此可見小龍蝦的發展前景還是非常不錯的，隨著現在人們的生活水平在不斷的提升，它的市場需求只會越來越大，而且不同的蝦子它的價格也略有不同，養殖者可以根據自身的經濟情況合理的選擇。