消暑飲料”清補涼“：源于海南，是將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西，摻上椰子汁或糖水等調和而成的飲品，不僅爽口、甘甜，而且消暑、降火。成本0.5元/碗，售價2~3元/碗，毛利率300%~500%。

冰漿：由水果或蔬菜與冰塊打碎攪拌而成。成本0.5元/碗，售價2~3元/碗，毛利率300%~500%。

關東煮：是一種來自于日本關東的風味小吃，主要塬料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等，經過特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，最后串上竹簽而成。售價l~2元/串，毛利率50%左右。

此外，投資者還可以經營珍珠奶茶、油炸奶油小饅頭、章魚小丸子、燒烤小吃、香脆電炸、鐵板燒、烤豆腐串等產品。

 開一間冷點美食店，投資小、見效快，操作簡單，一學就會。隨著天氣越來越熱，吃涼點的人也會越來越多，這就形成了富有潛力的市場。這比一窩蜂地開飯店或服裝店顯然要強得多。具體做法是：租一間15—20平方米左右的門面，墻面用涂料刷白，房間1/3處用鋁合金隔斷，安上玻璃拉門，把操作間和餐廳分開。餐廳可備4—6套竹桌凳，再擺放幾盆鮮花，備一套液化氣灶和一些簡單的灶具、容器，一臺冰柜就行。涼點的制作可專門聘請一位師傅。除做涼糕外，還可備一些菊花、金銀花、干草、竹葉、枸杞、桂圓、山楂等，用來泡制清熱解毒茶。客人進店后先端上一杯晶瑩透亮、清涼爽口的清熱解毒茶，然后根據各人的愛好，挑選涼糕。您想想，溽熱蒸人的夏季，滿身大汗的客人進店后，一邊喝著清熱解毒茶，一邊吃著涼糕，怎不會燥熱全消?就一塊新穎別致的夏令“冷點美食店”的招牌就足可招徠客人。甜品的特點就是老少咸宜，清爽可口，輕巧簡便。甜品店提供的品種，主要是：如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等，都是一些制作簡便的甜熱食或凍食。有技術的還可以自制雙皮奶，雙皮奶現正值社會各界人士普遍喜愛，特別是中青年男女更是愛之尤甚。如果你有創意的話，自制出其它蘋果味、草莓味、巧克力味.....的雙皮奶，那不是更受到中年青年男女的喜愛嗎?不說雙皮奶，做其它的甜品也可以搞些創意的品種，更加的吸引顧客。所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。