摘要各地種植胡蘿卜的時間不同，以7月7日至8月23日為佳。選地整地：選擇疏松、肥沃、排水性好的地塊，將土地翻耕后撒上適量農家肥作基肥。適時施肥：在下雨后或是下雨的前一天播種。田間管理：幼苗長到4-5厘米時進行施肥，土壤比較干旱的話，要及時澆水，田間積水較多時要及時排水。后期采收：按照大小分批進行采收。

一、種植時間

胡蘿卜一年四季都可進行種植，但是較佳的種植時間是每年的7月7日至8月23日，當然各個地區的種植時間也有所不同，比如東北地區在6月就可進行播種。

二、選地整地

1、在種植胡蘿卜的時候，首先要選擇適合它生長的土地，通常地下結果的農作物土質要比較疏松，土壤要比較肥沃、排水和灌溉要良好，因此種植胡蘿卜也一樣。

2、在整地的時候，要盡量的將田間雜物和雜草去除，然后將土地整平、整細，并撒上適量農家肥作為基肥，再曬上幾天后進行播種。

三、適時施肥

首先將土地做壟，然后按照一排排的壟撒播胡蘿卜種子，在播種前可在表面蓋一層油菜桿，或者是玉米桿也可以，播種適宜選在下雨后或是下雨的前一天，這樣有利于提高種子的發芽率。

四、田間管理

1、一般是等到胡蘿卜幼苗長到4-5cm的時候進行第1次施肥，有利于促進胡蘿卜幼苗更好的成長，第2次施肥就要等到胡蘿卜開始長大的時候，此時施肥非常重要。

2、同時需要將田間的水分控制好，土壤比較干旱的時候，要及時進行澆水，雨水較多的季節，要及時將田間的積水排出。

五、后期采收

胡蘿卜可以分批進行采收，期間可根據胡蘿卜的大小，先將較大的采收，小的還可以在大的采收完之后，繼續的成長，雖然可以分批進行采收，但采收時間也不宜過晚，過晚的話會影響胡蘿卜的品質，口感就沒那么細嫩。

六、營養價值

1、胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，避免細菌感染，還有保護表皮組織，保護消化道、呼吸道、泌尿系統籌上皮細胞組織的功能與作用。

2、對于一般成年人來說，每日需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動。