雞蛋是被人們所熟知的一種食材，你知道雞蛋擁有著極高的蛋白質(zhì)，但你知道用艾葉煮的雞蛋不單會(huì)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能夠?qū)θ梭w起到一定的健康防護(hù)作用么？既然艾葉煮雞蛋對(duì)人有好處，那么又如何制作它呢？下面就讓小編為大家科普下知識(shí)，獻(xiàn)上妙計(jì)。

艾葉煮雞蛋的功效與作用

1、艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

2、艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

3、產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。

艾葉煮雞蛋的正確做法

艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水；洗凈的艾葉，小盤里打入3個(gè)雞蛋（根據(jù)自己的量而定）；艾葉切碎，雞蛋打散；鍋里燒開水；水煮開后倒入艾葉煮開；倒入雞蛋液煮開；煮開后轉(zhuǎn)中小火；下適量鹽、油煮開即可。

艾葉煮雞蛋治什么病

1、胎動(dòng)不安、腹中冷痛。用艾葉煮雞蛋來保胎是一個(gè)民間偏方，雖然科學(xué)上沒有確鑿的證據(jù)，但民間一直把這個(gè)說法延續(xù)下來了。我們知道，女性如果體質(zhì)過寒是比較難以懷孕的，懷上也有比較大的流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，而艾葉性溫味甘苦，有驅(qū)寒暖宮的作用，從這方面講艾葉煮雞蛋還是能治療胎動(dòng)不安、腹中冷痛的。

2、腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉。老年人因?yàn)槟昙o(jì)的原因容易出現(xiàn)腎虧腎虛，腎陽(yáng)虛外在表現(xiàn)為怕冷，所以可以通過食用驅(qū)寒的食物來治療。而艾葉煮雞蛋能夠驅(qū)寒去虛火的，用于治療腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉也有不錯(cuò)的效果。

艾葉煮雞蛋的食用禁忌

1、陰虛血熱者慎用艾葉。素體陰虛，或失血傷陰，產(chǎn)多乳眾，耗損精血，或思慮過度，營(yíng)陰暗耗，陰血虛少，虛熱內(nèi)生，熱擾沖任，沖任不固，不能制約經(jīng)血，遂致月經(jīng)提前而至。常發(fā)生于素體陰虛，有失血史，久病傷陰史，多產(chǎn)史。

2、陰虛血熱多由于體內(nèi)津液丟失，或內(nèi)耗造成陰虛，陰不制陽(yáng)，致使熱邪旺盛，侵入血分，成為血熱癥，可發(fā)生在過熱、出汗過度沒有補(bǔ)足水分，久渴，失水，或者過食燥熱食物，及一些藥物、還見于長(zhǎng)期慢性消耗性疾病，或精神焦慮等。

3、就是經(jīng)期提前、月經(jīng)量少；有失血史，生育很多的人或是經(jīng)常感到很焦躁有長(zhǎng)期服藥史的人最好不要吃艾葉煮雞蛋。

通過本文的詳細(xì)介紹，相信你對(duì)艾葉煮雞蛋有了不一樣的想法吧！小編在此還是要提醒大家，艾葉煮雞蛋固然有好處，但一定要注意其方面的禁忌，毫無想法的去食用的話結(jié)果就得不償失了哦！