說(shuō)到羊肚菌，很多人是用可遇而不可求這句話來(lái)形容的，在生活中很少人見到過(guò)這種食物，因?yàn)檠蚨蔷漠a(chǎn)量非常低，而且它在生活中并不多見。不過(guò)羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較昂貴，總的來(lái)說(shuō)還是很有市場(chǎng)前景的一種食物。

2018年羊肚菌種植前景

當(dāng)前羊肚菌的全國(guó)行業(yè)開發(fā)還處于對(duì)野生羊肚菌的馴化和大田化生產(chǎn)階段，對(duì)其衍生出來(lái)的食品、藥品和保健品行業(yè)的開發(fā)還比較少，羊肚菌行業(yè)仍停留在行業(yè)發(fā)展上游階段。從行業(yè)發(fā)展的周期來(lái)看，現(xiàn)在的羊肚菌行業(yè)才剛剛進(jìn)入成長(zhǎng)期，但隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)的需求量成倍增長(zhǎng)，加之羊肚菌種植技術(shù)不斷地成熟，對(duì)于樣一個(gè)成長(zhǎng)型行業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

羊肚菌種植成本與利潤(rùn)分析

一、市場(chǎng)狀況

目前羊肚菌的市場(chǎng)價(jià)為每斤鮮品為80-120元，干品為每斤800-2000元（平均6-10斤鮮品干一斤，價(jià)格浮動(dòng)以羊肚菌本身品質(zhì)為定）。

二、種植成本分析

1、菌種成本：一畝菌種在5000元左右。

2、遮陽(yáng)網(wǎng)及輔助材料每畝1600元左右，（一次性投資可使用3-5年），按使用3年計(jì)算，每畝一年遮陽(yáng)網(wǎng)成本在540元左右。

3、人工成本，每畝為1000元左右。總的每畝投資7600元左右。

三、銷售收入概算

一畝地收獲的鮮羊肚菌至少在150公斤左右，以每8公斤-10公斤鮮貨晾曬1公斤干貨計(jì)算，每畝地可以產(chǎn)羊肚菌干貨18公斤左右，市場(chǎng)價(jià)格按每公斤2000元計(jì)算，畝銷售收入達(dá)到36000元。

利潤(rùn)：畝銷售3萬(wàn)6千元，成本7600元，每畝的利潤(rùn)在28000元。

羊肚菌怎么這么貴

1、前面我們說(shuō)到，見過(guò)羊肚菌的人比較少，原因在于它的產(chǎn)量非常低，都說(shuō)物以稀為貴，所以，它的價(jià)格高也有其必然性。

2、羊肚菌本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格非常高，在其中含有比較豐富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多種氨基酸，在幫助解決腸胃問(wèn)題、理氣化痰、壯陽(yáng)、補(bǔ)腎、補(bǔ)腦和提神方面發(fā)揮的效果非常好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比冬蟲夏草和海參都更高一些，所以，有高的售價(jià)也不足為奇。

3、羊肚菌功效作用方面具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神等功效，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中藥，有獨(dú)特的保健作用。

羊肚菌的種植條件

1、溫度濕度：羊肚菌是屬低溫高濕型真菌，3-5月雨后多發(fā)生，8-9月也偶有發(fā)生，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長(zhǎng)溫度為21-24℃，子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4-16℃，空氣相對(duì)濕度為65%-85%。為此，栽培時(shí)間應(yīng)在11-12月。

2、日照空氣：微弱的散射光有利于子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育，忌強(qiáng)烈的直射光。

3、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)，羊常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質(zhì)混合土中均能生長(zhǎng)。

雖然羊肚菌在藥品、保健品行業(yè)開發(fā)利用的資源還比較稀少，但羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，受到不少人的喜愛。有很多人會(huì)直接用來(lái)燉湯食用，所以目前羊肚菌的市場(chǎng)前景還是非常廣闊的