羊肚菌，很多人聽到這個名字或許都很陌生，簡單來說，羊肚菌就是一種十分珍貴的食用菌，傘蓋酷似羊肚。它的珍貴之處在于，它的營養(yǎng)價值非常高，甚至比冬蟲夏草和海參這類產(chǎn)品都高一些，那么，如果種植種植羊肚菌會遇到什么風(fēng)險呢？

種10畝羊肚菌成本是多少

1、目前羊肚菌的市場價為每斤鮮品為80—120元，干品為每斤800—2000元（平均6—10斤鮮品干一斤，價格浮動以羊肚菌本身品質(zhì)為定）。

2、菌種成本：一畝菌種在5000元左右。那么10畝以此類推。遮陽網(wǎng)及輔助材料每畝1600元左右，（一次性投資可使用3—5年），按使用3年計算，每畝一年遮陽網(wǎng)成本在540元左右。人工成本，每畝為1000元左右?？偟拿慨€投資7600元左右。

3、一畝地收獲的鮮羊肚菌至少在150公斤左右，以每8公斤—10公斤鮮貨晾曬1公斤干貨計算，每畝地可以產(chǎn)羊肚菌干貨18公斤左右，市場價格按每公斤2000元計算，畝銷售收入達到36000元。

種植羊肚菌的風(fēng)險有哪些

1、目前羊肚菌人工種植技術(shù)基本成熟， 現(xiàn)在存在的風(fēng)險就是市場問題。畢竟羊肚菌銷售市場是比較小的。市場需求量很少。如果盲目發(fā)展種植。很可能造成供大于求。不但不能賺錢，很可能賠錢。

2、羊肚菌的種植風(fēng)險很大，銷路不是很好。它的種植技術(shù)不難，還沒有普通食用菌難，說難聽點是人都能種的東西，價格每年都降很多。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高，因此北美的采摘者會根據(jù)山火來采集羊肚菌。然而，當火災(zāi)被控制后，在同一個地區(qū)內(nèi)，它的生長數(shù)量會年復(fù)一年地減少。

羊肚菌栽培方法

1、羊肚菌喜濕，生長環(huán)境必須保持一定濕度。無論是大棚種植還是與小麥間作，種植后均要隨時檢查田間的干濕度，做到雨后及時排水，干旱時及時噴水。秋后氣溫下降時要及時采取加蓋地膜、覆蓋稻草等增溫措施。

2、大棚栽培的羊肚菌，春季如遇干旱，必須適時澆水或增加噴水次數(shù)。當田間空氣相對濕度低于80%時，需進行噴水。與小麥間作的羊肚菌，春季小麥返青后一般不需要人工噴水，因為小麥具有根系發(fā)達的優(yōu)勢，正好能平衡水分、保持濕度。

3、采收時如遇陰雨天，應(yīng)盡量在雨前采菇，或雨前搭拱棚用塑料薄膜遮蓋，以免雨水將泥水濺在菇體上，影響產(chǎn)品質(zhì)量。羊肚菌采收后應(yīng)隨即清理泥土，并及時曬干或烘干(忌用柴火煙熏，以免影響質(zhì)量)，按質(zhì)量分等級裝入密封的袋中，置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存、待售。

野生羊肚菌有幾種

1、小頂羊肚菌，菌蓋狹圓錐形，頂端尖，高2-5cm。基部寬1.7-3.3cm,凹坑多長方形，蛋殼色。棱紋黑色，縱向排列，由橫脈連接。

2、尖頂羊肚菌，菌蓋長，近圓 錐形，頂端尖或稍尖，長達5cm，直徑達2.5cm。凹坑多長方形，淺褐色，棱紋色較淺，多縱向排列，由橫脈 相連。

3、粗柄羊肚菌，菌蓋近圓 錐形，高約7cm，寬5cm。凹坑近圓 形，大而淺，淺黃色，棱紋薄，不規(guī)則地相互交織。

總體而言，羊肚菌的種植和栽培技術(shù)都是比較完善的，普通農(nóng)戶都可以種植。但它還是一個高風(fēng)險的項目，高風(fēng)險只要來源于市場的不確定性，畢竟羊肚菌屬于小眾產(chǎn)品，投資較高，如果一旦市場上供過于求，往往就是要面臨虧本的境況。