紅酒雪梨，顧名思義，就是有雪梨和葡萄酒是等材料制作而成的一點點心甜品。紅酒雪梨不僅香氣濃郁，同時適當額食用對人們的身體是非常有好處的，具有很好的養生效果。它的制作方法是怎樣的呢？趕快跟著小編一起來了解一下吧。

紅酒雪梨的正宗做法

做法一

食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；純凈水200ml-250ml

制作方法：

1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。

2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。

3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

做法二

材料：紅酒500ml、新鮮水晶梨一個、冰糖少許、檸檬半個。

做法：

1、將梨削皮，然后切開，將里面的核去掉，然后兩個對半的梨浸泡在檸檬水中，防止梨子長時間暴露在空氣中變色。

2、將紅酒倒在鍋里面，放入冰糖，等到冰糖融化后，將兩對半水晶梨放在鍋中，中火煮到紅酒開始翻滾，然后將火調至小火，慢慢的煮一個小時以上，不要蓋蓋子，這樣可以將紅酒中的酒精揮發出去。

3、最后，將紅酒煮梨放在冰箱中分冷藏，等待幾個小時，就可以服用了。

紅酒雪梨用什么紅酒

紅酒雪梨用一般的紅酒就行，但要在注意用甜紅酒，不要買干紅。

紅酒雪梨一般可以美容養顏，又可以止咳祛痰，同時還滋陰潤肺。大家都知道紅酒可以美容，紅酒的主要制作材料就是葡萄，葡萄有抗衰老的作用，而梨子湯對止咳祛痰、潤腸通便也有很好的效果，平時煮梨子的時候可以放點紅酒，在蒸煮的過程中，大量的酒精就已經揮發了，所以就算不會喝酒的人也是可以食用的，不用怕會醉了，煮梨子湯的時候最好是連皮一起煮。

紅酒雪梨的功效作用

1、紅酒雪梨能保護心腦血管

紅酒煮梨能保護人類的心腦血管，可以加快血液流動，也能避免血管僵化，因為紅酒中含有大量的白黎蘆醇，這是一種天然的抗氧化成分，它不但能保護血管，還能保護人體細胞不受病毒的傷害，對預防癌癥也有一定的好處。

2、紅酒雪梨能潤肺止咳

潤肺止咳也是紅酒煮梨的重要功效之一，梨這種水果本身就能清熱解毒，也能化痰止咳，它用紅酒煮制以后，這些功效會得到更好的發揮，能讓它的止咳功效更加明顯。但是大家一定要注意，用紅酒煮梨時，梨皮不能去除，不然它的止咳作用就會大大下降。

3、紅酒雪梨能溫暖腸胃

梨是一種寒性水果，單獨食用時，對人類的腸胃不好，而用紅酒煮制以后的梨則可以溫暖腸胃，因為紅酒中含有一定數量的酒精，它能把水果梨的寒性中和，讓它的寒性減弱，而且紅酒本身就是有驅寒取暖的作用，因此平時適量食用紅酒煮梨能起到溫暖腸胃的作用，可以減少多種腸胃疾病的發生。

孕婦可以吃紅酒雪梨嗎

孕婦可以少量吃一些紅酒雪梨，很多孕媽擔心紅酒雪梨中含有酒精，會對于胎兒有影響，事實因為經過長時間的蒸煮，紅酒中含有的酒精已經大部分的揮發掉，剩下的都是紅酒中本身的葡萄酒的香味，果味的葡萄酒加上軟糯的梨子，味道非常好的。而且梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所減弱。

梨子屬于寒性食物，單獨食用過多卻會引起腸胃不適，利用紅酒煮制以后則可以溫暖腸胃，對人體健康非常有好處。上文中詳細介紹了它的制作方法，喜歡的朋友可以試一下。