說到梅子大家還是非常熟悉的，不僅可以直接食用，是日常休閑時(shí)的絕佳選擇，另外它還可以制作成梅子酒，有著出眾的口感。其實(shí)梅子還可以加工成梅子粉，用來作為調(diào)味品。這種梅子粉可以用來作為水果、零食的佐料，不僅味道酸酸甜甜，非常可口，而且還具有一定的功效作用。

梅子粉的功效與作用

1、預(yù)防膽囊炎和膽結(jié)石

梅子粉是一種能清肝利膽的食材，它能促進(jìn)人體內(nèi)膽汁分泌，也能提高膽囊的收縮功能，平時(shí)人們食用以后，可以加快身體內(nèi)膽汁的分泌與代謝，能預(yù)防膽汁轉(zhuǎn)化成膽固醇，它對人類高峰的膽囊炎和膽結(jié)石都有明顯預(yù)防作用。

2、緩解身體疲勞

梅子粉中含有豐富的微量元素鉀，平時(shí)人們食用以后，可以滿足身體，對微量元素鉀的需要，能預(yù)防低鉀癥狀，，而平時(shí)人們身體出現(xiàn)的疲勞，嗜睡，已經(jīng)無力等癥狀，就是低鉀癥的明顯表現(xiàn)，所以平時(shí)多吃一些梅子粉，能起到緩解身體疲勞的重要作用。除了這些功效以外梅子粉還能消炎殺菌，也能開胃消食，對人類的消化不良與消化道炎癥都有明顯預(yù)防作用。

梅子粉怎么吃

一、梅子粉拌水果

食材：梅子粉、各款水果、鹽

步驟：

1、準(zhǔn)備蘋果，芭拉，青皮芒果，將水果清洗干凈切小塊。

2、準(zhǔn)備梅子粉和辣椒粉。將梅子粉和辣椒粉放入水果。

3、將梅子粉和辣椒粉拌均勻水果即可。這款＂梅子粉拌水果＂香辣甘甜，開胃好吃。

二、梅子黃金薯?xiàng)l

食材：紅薯、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、梅子粉、色拉油、水

步驟：

1、紅薯去皮切條，除梅子粉外，將其它調(diào)料放入碗中，拌均勻，放置15分鐘。

2、鍋中倒入油燒熱，將紅薯?xiàng)l裹上脆漿糊，放入油中小火炸至金黃。

3、撈出瀝干，表面撒上梅子粉，趁熱食用。

梅子粉和甘梅粉的區(qū)別

1、梅子粉和甘梅粉的最大區(qū)別就是他們所使用的食材不同，每一次凡是使用青梅加工成的一種粉末狀物質(zhì)，它也叫青梅粉。而甘梅粉則是用水果甘梅成的粉末狀物質(zhì)，它在制作過程中多會加入甘草等多種配料，屬于混合類的梅子粉。

2、甘梅粉應(yīng)該是梅子粉的一種，這種食材在中國臺灣地區(qū)十分流行，當(dāng)?shù)厝酥谱魈鹌坊蛘唠缰撇似窌r(shí)，多會喜歡加入甘梅粉。而梅子粉則多用來制作各種食品或者飲料。

吃梅子有什么好處

1、梅子可以緩解疲勞

壓力纏身的現(xiàn)代人，總是滿懷疲勞，飽受困頓，此時(shí)，可以食用幾顆青梅，就能恢復(fù)活力，你會覺得頓時(shí)神清氣爽起來。這是因?yàn)槊纷又懈缓S多礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鈉等。礦物質(zhì)能夠中和人體血液酸堿性，增強(qiáng)人體的維生素，促進(jìn)人體新陳代謝作用，所以能夠達(dá)到緩解疲勞的作用。

2、梅子具有殺菌作用

梅子中含有機(jī)酸，機(jī)酸能夠有效殺菌抑制細(xì)菌繁殖，提高我們體內(nèi)的防菌水平，達(dá)到消炎，止瀉的功效。

3、梅子能夠生津止咳

成語望梅止渴，其實(shí)有一定的來源理由，這是因?yàn)槊纷幽軌虼龠M(jìn)我們唾液分泌，而唾液有助于增進(jìn)我們的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能夠能促進(jìn)細(xì)胞代謝以防止細(xì)胞老化，達(dá)到延年益壽的功效。

想必通過上文中的敘述，大家對于梅子以及梅子粉都有了比較深刻的了解。梅子粉的味道不錯，并且它所含的微量元素對人的身體健康非常有益處，可以經(jīng)常食用一些。但很多不正規(guī)廠商會在粉末中假如是一些添加劑，所以大家還是要謹(jǐn)慎購買，并且最好不要過量食用。