一日三餐，人的主要能源，最想念家里的番茄炒雞蛋，酸酸甜甜的番茄碰撞上雞蛋，你有可曾想過，薄荷炒雞蛋，是不是聽起來好詫異，這該是什么奇怪的口味，清涼的薄荷碰撞上雞蛋，會(huì)不會(huì)吃完嘴里有清新的味道，讓人敢都不敢想，我們今天就來探索這一奇怪的口味吧！

薄荷炒雞蛋的功效

1、薄荷炒雞蛋清火，薄荷辛、涼、無毒，具有發(fā)汗、退熱、祛風(fēng)、止氧等功能。長期作菜生吃或熟食，能卻腎氣、祛邪毒、除勞氣、解勞乏，使人口氣香潔。煎湯洗可治膝瘡。還可治痰多及各種傷風(fēng)頭腦風(fēng)。此外，榨汁服可去心臟熱及口齒諸病；搗成汁含漱去舌胎語澀；用葉塞鼻，止衄血；還可涂治蜂螫蛇傷。《食醫(yī)心鏡》也寫道薄荷煎豉湯、暖酒和飲、煎茶、生吃皆可，比菜更有益處。

2、薄荷葉炒蛋口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有清熱解毒的功效，不過薄荷屬于涼性食品，多吃容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，影響消化吸收。

薄荷炒雞蛋的做法

材料：薄荷、雞蛋、色拉油、食鹽、白糖適量、水適量。

做法：

1、將材料中的薄荷葉用清水清洗干凈，然后將它上面的水分濾干，接著將它切成碎末，放置待用。

2、雞蛋和碎薄荷加鹽和少許糖打勻。將少量的水添加到剛才打好的雞蛋液力，這樣做的木的是為了炒出來的雞蛋更加的嫩滑。

薄荷炒雞蛋的食用禁忌

1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。

2、肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應(yīng)慎用。

3、其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。

4、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。

薄荷炒雞蛋對(duì)胃好嗎

薄荷炒雞蛋對(duì)胃不好，薄荷炒雞蛋里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有清熱解毒的功效，不過薄荷屬于涼性食品，多吃容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，影響消化吸收。

薄荷炒雞蛋，奇妙的做法，碰撞出奇妙的口味，一邊享受帶來的清涼口味，還富有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，嘗試這個(gè)，體驗(yàn)新的味道，收獲新的感受，你要不要跟著我一起來做一碗好吃又好看的薄荷炒雞蛋呢？