鷓鴣怎么做好吃又簡單鷓鴣燉什么好
鷓鴣相信很多小伙伴知道,簡單來說都聽說過,但沒真正的見過了解過。我們都只是在書中認識過鷓鴣,或者是在動物世界中知道鷓鴣。估計吃過鷓鴣的更少。那么有小伙伴就會問了,鷓鴣肉怎么做才好吃呢?家庭版的簡單做法有那些呢?那么小編今天就給大家介紹幾種簡單的做法。

鷓鴣怎么做好吃又簡單
鷓鴣肉切塊或切絲與其他蔬菜配炒成各種菜肴食用。民間還有種食法就是將鷓鴣與玉竹一起燉湯服用。鷓鴣味甘、性溫、無毒,入脾、胃、心經;能利五臟,開胃,益心神,補中消痰。一般人群均可食用。

鷓鴣燉什么好
黨參無花果燉鷓鴣
主料:鷓鴣3只,黨參15克,無花果50克,雞爪5只,豬肉250克。
做法:
1、將鷓鴣宰殺,清除內臟,清洗干凈,切成塊狀;將老雞、雞爪、豬切成塊狀。
2、將鷓鴣、老雞、雞爪、豬全部焯水處理;然后將以上原料撈出用清水清洗干凈。
3、將鷓鴣、老雞、雞爪、豬、黨參、無花果、枸杞、姜、紅棗、一起下入盛有1500克純凈水的燉盅里,隔水蒸4小時。
4、蒸好后下鹽、料酒、雞粉調味后,再蒸15分鐘即可。

鷓鴣肉的食用注意事項
1、鷓鴣切記不可與竹筍同食,會容易造成腹脹。
2、鷓鴣不可和菱角同食,會引起嘔吐。
3、鷓鴣不可與蟹膏同時食用,會導致食欲不振。

鷓鴣的營養價值
1、鷓鴣含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。

2、鷓鴣骨細肉厚,肉嫩味鮮,營養豐富。鷓鴣含有的蛋白質含量為30.1%,比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%,比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%;比珍珠雞低4.1%,比肉雞低4.2%。并含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。

鷓鴣不僅聲音好聽,而且它的肉也很好吃!看了這么多關于鷓鴣的簡單而且美味的做法,你是不是也很心動呢?鷓鴣用藥材燉也是滋補養身的美味佳肴。作為吃貨的你趕緊行動起來吧!
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