摘要肉牛的主要品種有西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、魯西黃牛等，其中魯西黃牛為最好的肉牛品種，主要產(chǎn)自山東省西南部的菏澤和濟寧地區(qū)，北自黃河，南至黃河中道，東至運河兩岸的三角地帶，其肌纖維細，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，具有明顯的大理石狀花紋，生長發(fā)育較快。

肉牛，我們通常都可以叫做肉用牛。是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點是，肉牛的身體，非常的豐滿，飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。所以，很多人開始養(yǎng)起肉牛了。其實肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。所以肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。

肉牛有哪些品種

1、西門塔爾牛：它們的毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚大部分為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面部較寬；角較細且向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿。

2、利木贊牛：身體顏色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚的毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色；頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。

3、夏洛萊牛：它們的被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉發(fā)達，骨骼結(jié)實，四肢強壯，頭部小且寬，角圓且較長，并向前方伸展，角質(zhì)蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發(fā)達，并向后和側(cè)面突出。

4、魯西黃牛：主要產(chǎn)自山東省西南部的菏澤和濟寧地區(qū)，北自黃河，南至黃河中道，東至運河兩岸的三角地帶。肌纖維細，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，有明顯的大理石狀花紋，生長發(fā)育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。

最好的肉牛品種是什么

1、魯西黃牛，主要產(chǎn)自山東省西南部的菏澤和濟寧兩地區(qū)，北自黃河，南至黃河中道，東至運河兩岸的三角地帶，80年代初有40萬頭，現(xiàn)已發(fā)展到100余萬頭。

2、據(jù)屠宰測定的結(jié)果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。

肉牛的管理與效益分析

1、幼牛期:每天每頭牛需要5--8 斤青儲玉米桿，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草；需3--5 斤精細料，包括玉米面60% ，麥麩30%，豆餅或棉籽餅、菜籽餅任選一樣10%。30頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈后間隔一周開始驅(qū)蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅(qū)蟲凈去清。

2、育肥期：每天每頭牛需8--12斤草，5--8斤精細料，后期追肥每天需12--15斤草，8--10斤精細料，青草加量30%。

3、養(yǎng)六個月加上買牛時的體重按1200斤計算每頭牛可賣到8400元左右，除去每頭牛的全部費用5000-5700元，一頭牛的純利潤約為3400-2700元，管理不好的情況下利潤也不會低于2700元。

肉牛的常見疾病

1、口蹄疫：肉牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一種急性傳染性疾病，病牛表現(xiàn)為體溫升高，沒有精神，沒有食欲等現(xiàn)象，對養(yǎng)牛業(yè)的危害較大。

2、預防措施：在這種疾病經(jīng)常發(fā)生的地方，對健康的牛接種口蹄疫疫苗，若發(fā)現(xiàn)可能患有這種疾病的肉牛，應立即對其實施封鎖，隔離等有效措施。

肉牛的品種有很多種，每個品種的肉牛無論是從體型，顏色還是生產(chǎn)性能上來看，都是有很大的區(qū)別的。但是無論是哪一種品種的肉牛都是比較容易飼養(yǎng)，并且肉質(zhì)非常鮮嫩，深受美食家們的歡迎。