西芹和芹菜哪個(gè)營養(yǎng)好
西芹和芹菜是我們平時(shí)吃的比較多的兩種蔬菜,外形特別非常的相似,很多人都分不清兩者的區(qū)別。其實(shí)西芹與芹菜雖然相似,但還是有不少區(qū)別的哦!下面和小編來了解下西芹與芹菜有哪些區(qū)別吧!

西芹和芹菜哪個(gè)營養(yǎng)好
芹菜的特點(diǎn)就是水分比較多,芹菜具有味辛性涼,健胃降壓的作用,尤其是降壓效果非常的好,富含一些黃酮類的物質(zhì),另外含有揮發(fā)油和甘露醇,在提高免疫力預(yù)防疾病方面的效果也很好,有一定的預(yù)防腸癌的作用,是我們平時(shí)生活當(dāng)中常吃的一種芹菜的品種。
西芹的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高,具有平肝降壓的作用,這和芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是差不多的,對(duì)于原發(fā)性或者妊娠性的高血壓都有治療和緩解的效果,另外有一定的安神鎮(zhèn)靜的作用,西芹里面有一種堿性的物質(zhì),能夠預(yù)防失眠,能夠取得安定的效果,有利于情緒的穩(wěn)定。
西芹和芹菜都具有一定的利尿消腫的作用,能夠預(yù)防鈉鹽在身體過多時(shí)間的停留,在治療腎病或者是心血管疾病的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某砸恍┪髑刍蛘咔鄄耍加泻芎玫氖朝煹墓πВ硗膺€有很好的補(bǔ)氣血的作用,有一定的防癌抗癌的效果。

西芹與芹菜的區(qū)別
1、西芹
一般比較干,而且比較香,多做香料使用;西芹有一種特殊的味道,略像藥味,所以我們那邊又叫它藥芹,西芹比普通芹菜粗,莖葉都是是碧綠色的,而普通的芹菜比較細(xì),下半莖部是白色的,葉子和上半部分是綠色的
2、芹菜
一般比較多水分,只是作為蔬菜的一種來使用。芹菜為傘形科草本植物。味辛、甘,性涼,清熱平肝,有健胃,降壓等功效。主要含黃酮類、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、維生及煙酸等。

西芹是熱性還是涼性
西芹是涼性食物。西芹具有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
中醫(yī)認(rèn)為,西芹性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用,水煎飲服或搗汁外敷,可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結(jié)核咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。
人們吃西芹時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn):一是西芹屬?zèng)鲂允澄铮幨⒄叱3钥汕寤穑幪撜邉t不宜多吃,多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒,影響消化,大便變稀;二是西芹所含營養(yǎng)成分多在菜葉中,應(yīng)連葉一起吃,不要只吃莖桿丟掉葉。

吃芹菜的注意事項(xiàng)
1、芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。
2、芹菜有降血壓作用,所以血壓偏低的人要慎用。

3、對(duì)芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)芹菜過敏的話,食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用芹菜。
4、芹菜具有殺精的作用,所以計(jì)劃生育內(nèi)的男士不宜過量食用。
5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖,其實(shí)菜葉營養(yǎng)豐富,可以用菜葉做湯、清炒等。

以上小編帶大家簡單的了解了芹菜與西芹的營養(yǎng)價(jià)值及區(qū)別,大家應(yīng)該都有所了解。其實(shí)從營養(yǎng)上來說,西芹與芹菜都屬于非常營養(yǎng)的蔬菜,但是從口感來說,芹菜比西芹吃起來要更加有十分,口感更脆嫩哦!
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